一、品种方面的因素一般选择育肥猪要根据养猪条件、规模、资金、销路等来决定。若销路畅，出口或供应大、中城市，就要选良种杂交二元、三元、四元瘦肉型猪（长白、大约克、杜洛克、汉普夏、皮特兰等），进行规模化养殖。此种猪杂交后有杂交优势，长得快，日增重平均在800-900克，耗料少，料肉比在2.5：1，瘦肉率在60%左右，屠宰率高达72-79%，价比一般当地土杂猪高20-30%。条件差的不能进行规模化养猪的零星散养户，就养土×良杂交一代，或土×良杂交三元猪（瘦肉兼用型）。此种猪耐粗料，适应性强，繁殖率高，但生长速度慢15-20%，耗料多，比良杂高16%，屠宰率在70%左右，瘦肉率在50-55%。二、饲喂方式方面的因素1、科学养猪饲喂方法有自由采食和定时定量采食，或60千克前自由采食，60千克后限饲（限质或限量）。饲料（日粮）可干喂（规模化养猪）或湿喂（养猪数量少的散养猪）。有不少养猪户把饲料加水煮熟喂，这样不仅浪费时间、人力和燃料，而且有些营养物质（特别是维生素类）被破坏，得不偿失。2、喂水食不科学，表面看猪吃得多，肚子吃得圆圆的，实际上猪吃下去的水分多，干物质少，快速生长所需要的营养不够，猪越吃胃肠容积越大，影响了猪的消化、循环生理功能。3、不能定时定量，饥一顿饱一顿。饮水不充足，猪渴了只得在圈内找脏水，喝尿水，这样不但影响生长而且容易生病。猪若饮水不足，则采食量减少，增重下降。4、乱用添加剂。市售的添加剂，不论什么名字，基本成分都差不多，特别是微量元素添加剂，多添加不但浪费钱，又影响生长，还会引起中毒。5、有的养猪户不分群，大的、小的、强的、弱的都在一圈养，小弱受欺。三、饲料方面的因素育肥猪需要的营养有：能量物质（玉米、麦类等）、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等。猪在不同的生长阶段，其需要的营养数量和比例是不同的，凡是按其需要而配制的日粮饲料喂猪，猪就长得快，饲料利用率也高，特别是良种杂交猪，对营养、管理、要求条件高，不耐粗饲。可我们不少养猪户仍按传统的老方法养猪，有啥喂啥，饲料品种单一，甚至仅用刷锅水加糠和少量的玉米、麸皮喂，还有不少养猪户用大比例草粉（麦草粉、玉米秸、花生壳、稻壳粉）喂猪，造成猪营养严重不足。四、环境条件方面的因素猪圈里潮湿、脏、粪尿到处都有，连料槽里都有屎、尿，猪舍内冬不暖，夏不凉，圈内没有干净舒适的地方让猪休息睡觉，无形中增加了营养消耗（猪站着比安静睡觉多消耗营养9%，何况烦躁不安），维持营养增加，供长肉的营养就相应减少了，所以长得慢。不适宜的温度影响生长，猪舍内温度高于25-30℃以上时，猪吃食减少10-30%，心跳、呼吸、新陈代谢加快，营养消耗增加；温度超过35℃，猪不但不长，甚至有中暑死亡的可能；温度在4℃以下时，生长速度下降50%，耗料增加2倍。良种猪场试验，在不同的舍温中，22千克体重仔猪分2组，试验30天其生长、耗料结果是：22℃平均日增重为879克，料肉比为2.01：1；11℃组平均日增重为766克，料肉比为2.8：1。若11℃组温度再低于4℃以下时，其结果可想而知会怎样？受冻还会引起疾病和死亡。