在饲料中添加调味剂可刺激动物的溴觉和味觉，增强食欲，促进唾液、胃液和胰液的分泌，从而增加渤量，提高消化吸收及利用率。猪的口腔对调味剂较敏感，使用调味剂通常可收到较好的效果。猪常用的调味剂主要有： 一、甜味剂。主要是糖和糖精，糖多用于仔猪料，用量一般为2%-3%，否则易引起腹泻。育肥猪饲料可使用糖精，每吨饲料中添加50克猪日增量可提高6%以上，饲料消耗降低4%。 二、香味剂。猪对饲料中的香味较敏感。可使用一些食用香精如奶香型、辛香型等。每吨饲料中添加200-500克有较好效果。在仔猪饲料中添加2%-3%油脂，可提高饲料转化率，增重明显。 三、咸味剂。主要是食盐。它对调节体液的酸碱平衡，保持细胞和血液间渗透压平衡，刺激唾液分泌，参与胃配形成，促进消化酶活动均有重要作用。食盐能改善饲料的适口性，增强食欲，帮助营养物质的消化吸收，提高饲料利用率。在猪日粮中的添加量为0.25%-0.35%。 四、鲜味剂。主要是味精，适量添加能显著提高猪的食欲，促进生长。一般每吨添加约200克，可增加采食量，缩短肥育期。