猪属恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热能散发较慢，不善于通过皮肤蒸发散热来调节体温，因此猪很不耐热。在最适环境温度范围内，猪的产热和散热维持动态平衡，因此猪的体温保持恒定，饲料利用率高，生长速度快，抗病力强。环境温度超过最适温度范围，猪的产热大于散热，猪就要通过增加呼吸蒸发和辐射散热，或通过减少采食量进而减少体热产生来调节体温平衡。通过增加散热和减少产热仍不能维持机体的体温平衡时，就会引起猪体温升高。目前，广东夏季温度很高，对猪场夏季高温的管理和措施效果不太理想，然而，为了保障夏季猪场的正常生产，必须对不同温度需求的猪群特别是种猪进行降温措施，降低高温应激对生产的影响。一、高温应激的症状不同的猪群对温度的要求各不相同，在适应低温临界温度到适应高温临界温度之间是猪舒适的温度范围，低于这个范围猪表现为低温应激，高于这个范围猪表现为高温应激。猪在高温应激初期以放热为主，降低代谢能、皮肤温度是调节体温的主要方式，出汗和加速呼吸，水的均衡为主要表现。发生高温应激反应的猪精神沉郁，体温升高，心跳加快，呼吸急促甚至发生热性喘息。采食减少，喜欢饮水，活动量减少，伸张躯体，喜睡湿地或滚卧粪尿。随地排粪，躲避阳光直射或趋向阴凉地方，皮肤血管扩张，皮温升高。二、高温应激对育肥猪的影响1、饲料摄取量减少、日增重减少，延迟出栏时间。2、恶习：异嗜癖、咬、舔。3、疾病：呼吸器官疾病，红痢，沙门氏杆菌病，回肠炎等。4、肉质下降：软脂肪增加。三、高温应激对繁殖猪的影响1、公猪：比母猪敏感、性欲减少、精子数剧减（3小时以上的高温环境）、畸形精子数增加。2、经产母猪：繁殖障碍（发情回归延迟，不发情，再发情）、胚胎死亡率高，产仔数减少、弱仔猪数、压死数增加、采食量减少，致使乳量，乳质降低，仔猪营养不良，母猪体重下降、仔猪腹泻，日射病，热射病。