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规模养猪要讲边际效应

热度:157℃ 发布时间:2022-12-20 11:17:26
猪价大幅回升后,目前不少养殖户想扩大养猪规模。对此,有些读者问:究竟养猪规模多大为好?笔者先讲一个亲自调查过的养猪户成败的故事。湖南省新邵县酿溪镇畔田村有一外来养猪户叫毛方明。老毛在其老家是出了名的养猪专业户,他采取自繁自养的方式,并配备了一台小型饲料粉碎机,大部分饲料由自己生产。养猪由一家人打点,没有请工。每年出栏猪40~50头。行情好时,一头猪净赚100~120元;行情一般时可赚40~60元;行情不好时基本不亏。虽然辛苦,但掐指算算,高垫低扯平,每年每头猪净赚60元左右,一年下来纯收入也就有2.4~3万元。养了十多年的猪,老毛有了些积蓄,想扩大规模,于是他租赁了田村“五四”园艺场的旧房,将其改成猪圈,改建的固定资产投入花去了15多万元,养猪规模扩大到300~400头,并请了好几个帮工。但养猪规模扩大后,几年下来却亏了老本。即使行情好时,每头出栏猪的净利润也大幅降低,而且在前些年行情不好时,每年要亏损10~15万元。后来他仔细一琢磨,原来租赁和改建的投入、贷款利息、请工、购买部分仔猪和饲料增加了开支,请的员工也远不如自己对养猪内行。用专家的话说是老毛扩大养猪后,就他的条件而言,已失去了规模养猪的边际效益。边际效益对于农民而言,是一个陌生的概念,而实际上养猪户每一次扩大规模都与边际效益息息相关。这正像饿了吃馒头一样,假如一个人饿了能吃三个馒头,吃第一个馒头后觉得饥饿有所缓解,则这个馒头开始有边际效益;吃完三个馒头后,如果觉得饱了,说明第三个馒头边际效益最大。如果再吃第四个,超过了极限,就会感到撑,则第四个就没有边际效益了,或者说边际效益是负值。老毛年出栏40~50头猪有边际效益,但扩大规模到年出栏300~400头就没有边际效益了。这样分析不等于笔者反对规模养猪,相反,笔者认为,随着社会的进步和生产力的发展,规模养猪是必然趋势。但规模要适度,不仅要与劳动力、生产工具等内环境相适应,而且要与社会生产力发展水平和市场供需状况相适应,要将养猪规模控制在最大边际效益上。现阶段,我国广大农村因各地饲料来源、技术和管理水平、劳动力成本、饲料和生猪价格等不一样,规模养猪经济效益也有高低,因而适度的养殖规模也有差别。据有关专家推荐,我国经济发达地区,一个农户以年饲养肉猪100头以上获得的经济效益较高,而一般地区以年出栏商品猪30~50头的规模获得的边际效益较好;经济欠发达地区以年出栏10~30头商品肉猪的规模获得的经济效益最佳。
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孔雀全身都是宝,随着孔雀大规模地饲养,使越来越多的人们可以享受到 "凤凰"肉的滋味,孔雀肉具有较高的营养食用价值。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80%以上,其肉质细嫩,孔雀肉为高蛋白,低脂肪的健康食品,其蛋白质含量高达23.2%,远远高于一般禽类,比田鸡、蛇、甲鱼,龙虾和石斑鱼都高,富含20多种氨基酸及维生素和微量元素,脂肪含量仅为0.8%。孔雀还具有药用价值,我国明代替名的药学家李时珍在《本草纲目》中记载,孔雀辟恶,能解百毒,孔雀肉、血有解毒的功效,主治解药毒、蛊毒;粪便亦有解毒利水的功...

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