黄鳍鲷(Sparus latus Houttuyn)又名黄脚立、黄加拉、赤翅。隶属鲈形目鲈亚目鲷科鳍鲷属，为热带亚热带温带性种类。该鱼广泛分布于日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、红海地区及我国台湾、福建、广东等沿海地区。在河口区半咸水域亦有分布。黄鳍鲷体呈长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆。体高，头部尖，尾呈叉形。口端位，上颌稍可伸缩，吻钝。齿强，两颌前端各具圆锥齿6枚，臼齿3～4列。 体被薄栉鳞，颊部与头顶部均具鳞。胸鳍尖长，背鳍鳍棘部与鳍条相连。背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色，腹鳍胸位。生活时腹、臀鳍及尾鳍下叶黄色。尾鳍末端尖。侧线完全，弧形，与背缘平行。侧线上方鳞片通常5枚。体具若干条黑色纵线。体色青灰带黄，体侧有若干条灰色纵走线，沿鳞片而行。黄鳍鲷为浅海暖水性底层鱼类。幼鱼的适温范围较成鱼窄，生存适温为9.5～29℃，最适宜的生长温度为17～27℃；致死低温8.8℃，致死高温为32℃。成鱼则可抵御8℃的低温和35℃的高温。适盐范围较广，在盐度为5°～43°之间的海水中均可生存。黄鳍鲷可以从海水中直接移入淡水，在半咸水中生长最佳。黄鳍鲷有明显的生殖迁移活动，在产卵期来临之前约2个月，从近岸半咸水海区向高盐的深海区移动，产卵后又回到近岸。一龄鱼性腺开始发育，至二龄即发育成熟。在我国南方近岸产卵适温为17～24℃，最适温度为19～21℃。10月下旬至翌年2月产卵，盛产期为11～12月，1～2月份可见鱼苗。卵为浮性分离卵，圆形，无色透明，卵径0.69～0.87毫米，油球径0.22～0.?23毫米。在水温21～23℃时，经过35个小时即可孵化出仔鱼。黄鳍鲷食性较广，对饵料要求不严格，仔鱼以动物性饵料为主，成鱼以植物性饵料为主，主要为底栖硅藻，也摄食小型甲壳类。仔鱼在饥饿时，常发生相互残食的现象，因此在人工育苗时要特别注意，饵料投喂一定要均匀。黄鳍鲷适应力强，生长快。自然界中的黄鳍鲷一龄鱼体长16.9厘米，重150克；二龄鱼体长21.8厘米，重325克；三龄鱼体长26.2厘米，重550克左右。黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，经济价值高，是大陆、港台市场畅销的水产品，近年已成为我国沿海一带的重要海水养殖对象。我国1980年人工繁殖成功，近年来已可批量生产，这些将会进一步推动黄鳍鲷的养殖规模。