2001年以来，我们在沿黄滩区进行了稻田生态养殖泥鳅的技术研究，实践证明，泥鳅属稻田生态渔业的优良养殖品种，其产量和效益均高于稻田养鱼、养蟹，而且这种养殖方式节肥增产，省工省时，还对稻田土壤有显著的改良作用，所产稻谷和泥鳅品质好、无污染，价高且畅销，适应了人们对绿色产品的需要。现笔者把该项技术总结如下，旨在推动稻田生态渔业的发展，加快农村小康社会的建设步伐。一、稻田的选择和整修1.稻田选择 选择水源充足、排灌方便、水质清新无污染、土质柔软、腐殖质丰富、水体ph值呈中性或弱酸性的粘性土田块为好，面积可大可小，有条件的地方可以集中连片，以便于管理。种植的水稻品种应是矮秆、不倒伏、耐肥力强、抗病力强的品种。2.稻田清整 沿田埂四周或对角线开挖鱼沟，沟深0.3m～0.5m，沟宽1.0m～1.3m。在进水口或稻田四个角开挖鱼溜，宽2.5m，长5m～6m，鱼溜面积一般在10平方米左右为宜。鱼沟、鱼溜面积占稻田面积的8%为宜。一般在夏熟作物全部收割后，进行田间工程整理工作，施入畜禽粪900kg/亩左右，然后进水翻耕，平田整地。田埂加高加固夯实到30cm～50cm，最好用塑料薄膜或木板、石板、网片等贴于田埂的内侧，下端埋入硬泥中。进排水口设置网拦，以防泥鳅钻逃和野杂鱼、污物等进入稻田。二、泥鳅苗种的放养秧苗栽插前，施入碳铵40kg/亩，磷肥30kg/亩，以增加土壤肥力，当地一般在6月中旬前后进行秧苗栽插。秧苗插种后约7天～10天，待秧苗成活返青后，加注新水至稻田水位10cm～15cm，立即放养泥鳅苗种，规格在体长4cm以上的苗种放养密度为8000尾/亩～12000尾/亩，重量约80kg/亩左右。三、投喂和饲养泥鳅的食性很广，除摄食天然饵料生物以外，还摄食人工配制的饲料。饲养期间，要根据泥鳅不同生长发育阶段对营养的需求投喂不同的饲料，泥鳅苗种以摄食浮游动物性饵料为主，幼体和成体则以摄食植物性饵料为主。放养泥鳅的田面不要经常搅动，在泥鳅放养的第一周不必投喂，一周后则每隔3天～4天投喂炒麦麸和少量蚕蛹粉。开始时采用撒投法，即将饲料均匀撒在田面上，以后逐渐缩少食场，最后将饲料投放在固定的鱼坑里，以利泥鳅集中摄食和秋季捕捞。在投喂的同时，每隔1个月追施有机肥50kg/亩左右，并加少量过磷酸钙，以培养水体中的浮游生物，为泥鳅提供活饵。泥鳅正常摄食后，主要投喂麦麸、豆饼粉、蚕蛹粉等混合性饲料，投喂方法是每天投喂2次，日投喂量占泥鳅体重的6%～7%，同时视泥鳅摄食、水质、气温及水体中天然饵料生物丰欠等情况灵活掌握。泥鳅摄食量受水温的影响较大，在适宜生长的水温范围内，日投喂率为4%左右，一般投喂饲料后以1小时内吃完的投喂量为最适宜。泥鳅在夜间摄食量较大，生长旺盛期白天也摄食，根据这个特点，投喂应以晚上为主。由于泥鳅具有贪食的特点，在养殖过程中应避免过量投喂，秋天水温在15℃以下时停止投喂。四、养殖泥鳅稻田的管理1.掌握水位田面水深保持在10cm～20cm，夏天高温季节应尽量加深田水，以防泥鳅烫死。2.稻田防病 养殖泥鳅的稻田，病虫害一般很少发生。在预防稻田病虫害时，要选用高效、低毒，降解快、残留少的农药，绝对禁止使用敌百虫、甲胺磷等含磷类有机剧毒农药。病害防治时必须按规定的浓度和用量用药。施药具体方法为：一是先将稻田喷施1/2，剩余的1/2隔1天再喷施。如此轮流施药，可以让泥鳅在田间有躲避的场所。二是喷雾时，其喷嘴必须朝上，让药液尽量喷在稻叶上，千万不要泼洒和撒施。施药时间选择在阴天或晴天的下午4时效果较好。施药后要勤观察、勤巡田，发现泥鳅出现昏迷、迟钝的现象，要立即加注新水或将其及时捕捞上来，集中放入活水中，待其恢复正常后再放入稻田。3.防逃除害 平时在做好稻田养殖泥鳅的防逃逸外，在下大雨时要特别注意不能让水漫过田埂，以免泥鳅随水逃出，并检查是否有河蟹等钻洞漏水，如有则需及时堵塞。另外，对稻田的老鼠、黄鼠狼、水蜈蚣、蛇等敌害生物要及时清除、驱捕。