近年来鳅鱼价格夏季低，冬、秋季高，有2-3倍之差。我们自2000-2001年在2块面积为20亩的稻田进行无公害鳅鱼饲养，一个池亩放鳅鱼种50-75kg，一个池亩放150-200kg，秋冬季出售，稀放亩增长倍数达0.5-1.5倍，亩效益达1000-1500元，水稻亩产都在450-500kg。现将其主要措施介绍如下：    (一)茬口设计。饲养鳅鱼的稻田选择大麦茬或油菜茬，还要靠近水源，排灌方便，无污染的位置。鱼沟、鱼窝建成“田”或“目”字形，占稻田面积的12- 20%。沟窝深度分别为0.7-1m、1.5m左右，坡度1：2。5-3，沙土坡度更要大些，以不被雨水冲塌为宜。(二)施足基肥。肥料要以饼肥和发酵的粪肥为主，化磷肥为辅，各占比例80%、20%，施肥要以基肥为主，追肥为辅，各占65%、35%。在水稻栽插前10-15天所带有机肥、化磷肥一次性深翻入土，并保护好沟窝不被破坏，秧苗移栽后5―7天，将所施追肥料全部施人田间。一般一亩地，全年需要饼肥 75kg，干粪300kg，尿素25kg,磷肥20kS即可。(三)水稻品种选择与栽插。饲养鳅鱼的稻田水稻品种要选择秸秆较硬、抗病、抗灾能力较强的汕优63、特优559、武运粳8号、镇稻99等品种，5月30日至6月10日移栽结束。水稻移栽后一星期再追施水稻分蘖肥，每亩20kg尿素或40-50kg碳铵。以后一般不需再施肥料。水稻移栽后在沟、窝里种植水草占沟、窝水面40-50%。(四)鳅鱼种苗放养。待水稻移栽后，追施的化肥全部沉淀，(一般7-10；~)，用几尾杂鱼放塘试养一天，观察池水水质是否安全，并保持沟窝水质透明度25-30cm，田间3--5C111水深。这时开始从市场选购网捕、笼捕的无病无伤，体质健壮的鳅鱼种放养(切不可投放电触的鳅鱼饲养)，亩还可投放大规格夏花草鱼、白鲢300-500尾。如是沌塘饲养的鳅鱼亩放不超过250kg，不能搭配其它鱼混养。(五)饲养管理。1、鳅鱼放养初期，秧苗移栽后到7月20日约25-30天，池内天然饵料比较丰富，加之刚从野地捕来的鳅鱼对新环境不习惯，吃食少，不需要人工投饵。此时，主要是调节好秧苗分蘖与鱼需水层之间的矛盾，保持稻田水深3-5cm，秧苗分蘖后约7月20日― 30日，这10天时间搁田，沟窝水要加到60em左右，2-3天换一次。鳅鱼放养到7月中下旬以后，视鱼、稻生长情况的逐渐增加水量和投饵，到高温季节每亩超300斤的，要适时开机增氧。2、水稻生长中期。7月20日―8月1日，鳅鱼对田间环境基本适应，要逐渐增加鳅鱼投饵量。每天投饵量为鱼总量的6-10%，晚上投喂量占全天70%，所投饵料要新鲜适口(特别是动物性饵性更要注意新鲜)。总之要让鱼吃得均、匀、饱，田间水深3-5cm。大暑季节更要注意换水，以防残饵碎屑腐烂.败坏水质，一般每星期换水一次，每次换水5em。3、水稻生长后期，8月10口以后，田间管水要干干湿湿，鳅鱼投饵要提高质量，促肥提膘。便于水稻收割后及时并塘饲养或出售。起捕可用网捕或笼捕，还要以沿鱼沟底部挖几个50em左右深的小坑。放满稻草，聚集鳅鱼，翻草捕捉。4、稻鱼病虫害防治。由于稻田养鱼具有除草保肥，灭虫增肥作用，水稻病虫害发生率也较低，尽用除草剂化。水稻生长期内确需防治病虫害，要在当地农技员的指导下，使用高效低毒性农药，还要将鱼全部赶到沟窝，次日再将沟窝水换掉二分之一至三分之一。秧苗移栽前3天使用杀虫双、多菌灵等药物喷雾一次，增强水稻免疫力。鳅鱼、夏花鱼种在放养时使用2.5%的食盐水浸洗30分钟或1.5ppm漂白粉浸洗15-20分钟，消毒一次，防止将病原体、寄生虫带到新环境。只要保持池水新鲜，就不须经常用药物全池泼洒，渗透鱼体，减少或避免公害，提高稻鱼品质。6月30日以后每隔20天左右将饵料里加一次抗菌素类药物，增强鱼体抵抗力。