在半滑舌鳎养殖池中适当混养中国对虾,对虾可摄食鱼的残食,既节省饵料又改善池底环境,并可取得鱼、虾双丰收的成效,具有广阔的前景。 1 养殖池的选择 1.1 水源条件 选择水源充足、潮流畅通、无污染,水质清新、悬浮物少、交通便利的地方;盐度在15‰~34‰。 1.2 养殖池条件 进排水渠道分开,避免养殖用水污染;池塘无渗漏,池塘底质为沙底、沙泥底或泥沙底质为佳,利于鱼伏底潜沙。养殖池的规格以3~10亩为佳,也可利用现有的对虾养殖池进行改造;养殖池形状以长方形或长条形、平均水深以1.2m以上为好,设进排水闸门,进排水要流畅,排水时能将池水迅速全部排干。 2 苗种放养前的准备 2.1 池子的整理 苗种放养前需对池底翻耕、曝晒、整修;池底进排水沟要流畅,最后要反复冲洗池底。 2.2 消毒除害 苗种放养前需对养殖池进行除害消毒处理,常用的消毒药物有生石灰(用量一般为350~400mg/L水)、漂白粉(含有效氯25%~30%的,用量一般为50~60mg/L)、二氧化氯(一般用量为1mg/L)、茶籽饼(15~25mg/L)。 2.3 进水、施肥培养饵料生物 放苗前10~15d,用60~80目的筛绢网过滤进水50~60cm,施肥培养饵料生物。肥料可根据当地的水质情况选择使用,使用无机肥,一般用尿素、硫酸铵、碳酸氢铵、过磷酸钙、磷酸二铵等,一般施氮肥2~5mg/L、磷肥0.2~0.5mg/L;使用有机肥,用经发酵消毒好的鸡或猪、羊、牛等粪类,一般100~200mg/L水,以培养池内的浮游生物,如沙蚕、蜾赢蜚、枝脚类、桡足类等动物性生物饵料,使鱼、虾苗种一下池塘就能摄食到适口、营养丰富的饵料。施肥肥水是提高放养苗种的成活率、促进生长、减少饵料投入、提高养殖效益的重要技术措施。通过施肥使池内水色呈现黄绿色和黄褐色,并根据池内的水色情况适量加注新水或追肥。 3 苗种的放养 3.1 半滑舌鳎鱼种的放养 3.1.1 鱼种的来源 人工培育的鱼种或天然海区捕获的鱼种。 3.1.2 鱼种的质量 要求体质健壮、体色正常、体表光滑、无伤无病、无畸形、摄食良好、伏底伏壁能力强、全长10cm以上;对天然海区捕获的鱼种,要在室内育苗池或养成池内进行人工驯化、饲养,经过人工驯化、饲养一段时间(一般需要驯养20~30d)后放养。 3.1.3 鱼种放养的时间及条件 在山东沿海地区,放养时间一般在4月底~5月初;池水水温须持续稳定在14℃以上、水深50~60cm、透明度30~40cm。 3.1.4 鱼种的消毒与放养 鱼种放养前必须要对鱼体进行消毒,以防鱼种带病入池。一般采用药浴的方法,常用的药物、用量及药浴时间有:40~50mg/L的PVP-I(含有效碘10%)15~20min;15~20mg/L的高锰酸钾5~10min;0.25~0.3mg/L的甲醛15~20min;药浴的浓度和时间,须要根据鱼种的大小和水温的高低而灵活掌握,以舌鳎鱼种出现严重应激为度。鱼种消毒操作时,动作要快、轻、防止鱼体受到损伤,一次药浴的数量不宜太多。 鱼种的放养,应选择晴朗无风的天气。鱼种的入水地点应选在向阳背风处,将盛鱼种的容器倾斜于养殖池水中,让鱼种自行游于池塘中。 3.1.5 鱼种的放养密度 放养全长10cm以上的鱼种,密度以800~1000尾/亩为宜。 3.2 中国对虾苗的放养 3.2.1 虾苗的来源主要是来自于人工培育的虾苗。 3.2.2 虾苗的质量 要求活力强、体质健壮、规格整齐、体色鲜嫩、体表光滑、无外伤、无携带病菌或病的健康虾苗,全长1cm以上。 3.2.3 虾苗放养的时间及条件 虾苗的放苗时间,山东沿海地区一般在5~6月;池水水温须持续稳定在16℃以上,养殖池水与育苗池水的盐度、温度差不应超过5,养殖池水pH值7.8~8.6、气候适宜、无大风、无暴雨、无寒流。放苗点应选在池水较深的上风处,切忌迎风放苗,避免在浅水或闸门附近放苗。 3.2.4 虾苗放养的密度 放养全长1cm以上的虾苗,密度以2000~3000尾/亩为宜。 4 饲养管理 4.1 水质管理 半滑舌鳎与中国对虾在北方的池塘混养,主要是利用春季到秋季的高温季节。水质的管理应随季节的变化进行调整。夏季之前,水深1m左右,在条件允许的情况下,尽量增大换水量,保持池塘水质清新、稳定。在夏季之后,要使池塘水位达到最高,有利于保持池塘水温,减少冷空气的降温影响。 在南方可以长年进行半滑舌鳎与中国对虾的池塘混养,只是在夏季高温的季节,尽量提高池塘水位,增加水深,早晚加注新水,保持池塘底部的水温相对低一些,以利于养殖的鱼、虾能安全度过高水温季节。 4.2 饲料的投喂 在养成过程中,以投喂颗粒配合饲料为主,辅助投喂新鲜的饲料鱼,如玉筋鱼、青鳞鱼等。鱼、虾苗种入池后,稳定2~3日即可投喂。开始投喂饲料,以新鲜的小鱼为主,将其切成碎快投喂,15~20日后,即可驯化投喂颗粒配合饲料。饵料的投喂量应根据鱼虾的吃食情况、天气、水质环境情况而进行适当调整。前期投饵量,一般为鱼虾体重的5%~8%;后期,为鱼虾体重的2%~3%。半滑舌鳎摄食分散,应尽量均匀分散投喂,不要集中投喂一处,以免残饵集中,腐烂变质恶化池底。要经常观察鱼、虾摄食及饱胃程度和残饵的多少情况,灵活控制饵料的投喂量。每日投饵2次,早6∶00~7∶00,傍晚16∶00~17∶00。投喂的饵料一定要保证质量。 4.3 日常管理 4.3.1 加强对养殖池水环境的检测及管理 定期检测海水盐度、化学耗氧量、赤潮生物量、饵料生物的组成及密度等。对水质的管理采取勤检查、勤观察,根据水质的情况及时排放老水,加注新水,有效地改善水质条件。 4.3.2 坚持巡池 每日早、中、晚要进行巡池,观察鱼、虾的动态、池水的变化情况等,以便发现问题能及时采取相应的措施。 4.3.3 定期测量鱼、虾的生长情况 每15日用网具随机取样鱼20~30尾、对虾50~100尾,检查其摄食、测量其全长、体长,分析其生长情况,根据具体情况适当调整管理措施。 4.3.4 加强日常管理 日常工作要细心操作,防止鱼、虾身体受伤;注意养殖池的环境卫生,勤捞池中杂藻,勤除池边杂草;若发现有病鱼、病虾或死鱼、死虾,要及时捞出,检查、分析病、死因后,集中统一销毁,并根据病情的轻重而采取相应的措施解决,严重时要将发病的鱼、虾池子与其它池子隔离。 5 病害的防治 对鱼、虾病的防治着重在于预防。一是通过增加换水量、增加溶氧量、施肥、追肥、定期对水体进行消毒处理(如泼洒生石灰、漂白粉、过氧化钙等)等一系列生态防病措施,为鱼、虾创造一个良好的生态环境,而使鱼、虾不发病或少发病;二是投喂优质的配合饵料并定期投喂添加多维素类、多糖类、大蒜素、海藻粉、鱼肝油等成分的配合饵料,以增强鱼、虾的抗病力,有效地预防病害的侵袭。 6 收获 6.1 收获时间 收获时间要根据市场要求、价格以及对鱼虾规格、健康状况、潮汐情况、水温变化等灵活确定。一般情况下,要在水温下降到12℃以前,将鱼虾出池完毕。鱼可以移到室内暂养,达到规格的,根据市场需求适时出售,达不到规格的可在室内继续养成。 6.2 养殖规格 鱼、虾经过150~180d的养殖,半滑舌鳎一般个体体重可达300g以上,成活率可达60%以上;中国对虾平均体重可达35g以上,成活率可达25%以上。 6.3 收获方法 鱼可采用地笼网、对虾可采用罾网,能收获80%以上,最后可采取闸门挂网放水收获剩余的鱼虾。不管用什么方法收获,都要操作仔细,避免鱼、虾身体受伤,保证有高的成活率。