近年来，我国南美白对虾养殖业发展很快，但由于养殖环境的恶化及某些人为因素的影响，南美白对虾疾病的发生率也在不断上升。在细菌性疾病中，尤以黑鳃病和烂鳃病常见，对养虾业影响很大。现笔者依据多年从事对虾疾病防治的实践，谈谈南美白对虾黑鳃病和烂鳃病的防治体会。    一、黑鳃病和烂鳃病发生的原因    1.不重视肥水和养水。    有些养殖户在放苗前不注重肥水培藻，放苗后不重视养水，致使池水缺乏有益藻类，水体光合作用弱，溶解氧长期偏低，pH值不稳定，二氧化碳及硫化氢等有毒物质积聚过多，从而损害对虾鳃部。另一方面，水质不稳定，致病菌容易繁殖，从而诱发黑鳃病和烂鳃病。    2.肥水方法不当。    有的养殖户肥水方法不当，单独使用某种化学肥料（无机肥）进行肥塘，造成肥力单一；有的则将多种化肥混合使用，但搭配不合理，造成某种肥力过盛（如氮磷比例失调等），从而导致蓝藻等不良藻类大量繁殖，甚至出现“水华”。这些有害藻类进行强烈光合作用，大量消耗水体中的二氧化碳等酸性物质，导致池水pH值过高，损害对虾鳃部。另外，水中过多的藻类颗粒随对虾呼吸进入鳃部积聚后，加速了黑鳃病和烂鳃病的发生。    3.池塘底质和水质污染严重。    在养殖中后期，随着对虾排泄物的增多，以及残余饲料和老化，死亡的水生生物尸体的沉积，很容易造成池底恶化和水质的污染，致病菌和寄生虫大量繁殖，在这种环境下，如果不注意底质改良和水质净化，黑鳃病和烂鳃病就容易发生，尤其在夏天高温季节、有机污物高速分解时更易发生。    4.重金属离子的影响。    如果池水重金属离子含量过高，则这些重金属离子就会经对虾体表或饲料进入体内，与体内主要酶类的氢硫基中的硫结合，成为难溶的硫醇盐类，从而抑制酶的活性，影响机体的代谢。另外，鳃及体表的粘液会与重金属离子结合成蛋白质复合物，覆盖整个鳃和体表，以及充斥于鳃间隙中，影响鳃的呼吸机能，进而造成黑鳃和烂鳃。生产实践中较为多见的是铅中毒而引起的黑鳃和烂鳃。    5.池水氨氮和亚硝酸盐含量严重超标。    此种情况在夏季尤为多见。这两种物质均为血液毒，它通过血液循环作用于鳃部或直接作用于鳃部，损害其携氧功能，从而引起鳃组织缺氧坏死，甚至全身中毒死亡。    6.饲料营养不全，维生素缺乏。    如对虾长期投喂营养不全、维生素缺乏的劣质饲料，也会诱发黑鳃病和烂鳃病。    二、黑鳃病和烂鳃病的预防    在长期的生产实践中，有关水产从业人员已达成一个共识，即虾病“以防为主”。因此，只有做好各项预防工作，才能减少对虾疾病的发生率，降低养殖风险。现将我们在预防黑鳃病和烂鳃病方面的一些体会总结如下：    1.彻底做好池塘清理工作。    放苗前，要对池塘进行严格的消毒及除害工作，把有害病菌及有可能携带病原体的生物最大限度杀灭。对连续养殖南美白对虾三年以上，特别是有发病史的池塘，更应重新翻推、整理。放苗后要解决好池塘的排、进水工作，切断水源污染。    2.遵循“养虾先养水”的原则。    水是虾的直接生存环境，因此，在养殖过程中一定要将“肥水”与“稳水”工作做好。实践表明，在养殖过程中定期或不定期施用活菌微生物制剂，可以培养丰富有益藻类及菌类，增强水体造氧功能，分解和转化水中的亚硝酸盐、氨氮、硫化氢及对虾排泄物等有害物质，净化水体，调控养殖水环境。此外，根据生物的生存竞争规律，还可以利用这些有益微生物去抑制致病菌，从而减少黑鳃和烂鳃的发生率。    3.做好池塘的底质改良工作。    在夏天高温季节，对虾排泄物、残余饲料以及其他腐朽的动植物尸体沉积于池底，会快速腐败分解产生大量有害物质及吸收大量氧气，造成池塘底质恶化、水质污染、水体溶解氧偏低，严重影响对虾健康。因此，应定期施用底质改良剂，改善对虾养殖环境。    4.充分利用增氧机增氧，防治对虾缺氧。    由于在中午，池水表层受阳光直射，水中藻类通过光合作用放出大量氧气，使上层水溶解氧含量充足，但底层水氧气含量却比较低；在夜间，由于藻类不但不能通过光合作用放氧，而且池水有机物的分解及对虾进行生命活动都需要消耗大量的氧气，所以水中溶解氧较白天低，尤以黎明前最低。因此，在中午及夜间应充分开启增氧机均匀水体并向水中输送氧气，以防对虾缺氧及避免某些厌氧菌过量繁殖导致对虾发病。    5.投喂优质饲料及使用一些药物预防。    在养殖过程中应选择营养比较全面的饲料，并在投喂过程中定期添加一些“维生素C”和“免疫多糖”类添加剂，以提高对虾抗病力。同时，应定期有针对性地投喂一些药物预防，尤其在天气突变时更应投喂。此时还应视具体情况对水体进行消毒，以杀灭部分不良藻类及可能存在的致病菌。    三、黑鳃病和烂鳃病的治疗    由于南美白对虾养殖受很多客观因素影响，有时疾病的发生难以预料，因此黑鳃病和烂鳃病一旦发生后，就应及早诊断和及时治疗，尽最大努力减少损失。我们的处理方法是：    1.加大换水量。在养殖中后期水中有机碎屑会大量存在，应通过加大换水量来净化水质 （每次换水10～20cm，每天2～3次，连续换3～4天），减少这些有害物质对对虾鳃部的刺激。    2.使用水质净化剂与底质改良剂清洁水体，改善池塘底质，优化养殖环境。    3.选用含碘消毒剂进行水体消毒，以杀灭水中致病菌和部分有害藻类，提高治疗效果。但消毒容易造成对虾缺氧浮头，故应注意增氧。    4.及时施菌培水。一般消毒3～4天后就应泼施有益微生物进行培水，以稳定水质，抑制致病菌及有害藻类的繁殖。    5.结合内服药物杀菌。在上述处理的同时，每20kg饲料用氟哌酸30g、三甲氧苄胺嘧啶5g，10%大蒜素50g，酵母细胞壁（免疫多糖）适量，混合投喂，每天2～3次，连喂3～5天，效果很好。