(1)湖泊条件 选择水质清新、水位较为稳定、溶解氧充足、没有污染、水生生物丰富、便于人工管理的浅水草型湖泊作为养蟹湖泊。丰富的水生生物有利于河蟹摄食育肥。水草以苦草、眼子菜、轮叶黑藻较多为佳，底栖动物数量多寡也影响河蟹生长。 (2)放养时间及密度 蟹苗（大眼幼体）的放养时间大致是每年的5月中下旬至6月上、中旬，蟹种放养时间大致在11月下旬至翌年的3月下旬。蟹苗（规格每500克6万至10万只）放流密度一般每亩在500～2500只之间，蟹种（每500克60～120只）每亩放养10～40只不等。 (3)管理 河蟹生长期间禁止在养蟹湖泊打捞水草；防上进出水口逃蟹，尤其在洪水季节，蟹种很容易从水口随流动的湖水而逃逸，不能在养蟹的中小湖泊沤麻；控制银鱼网、梅鲚网和白虾网下湖；对水草量及底栖动物量减少的湖泊应投喂人工饵料，一般投喂谷物、红苕片（干），螺蚌肉等为佳。投喂时间以傍晚为适宜，投喂季节应重点放在河蟹新陈代谢加快的8、9月份。 (4)捕捞 湖泊捕蟹工具一般有蟹簖、单层刺网、撒网及蟹钓、蟹笼等，以前两种合理结合在一起作业效果较好。捕捞时间应根据河蟹性腺发育程度和回游时间而定，在长江中游以每年的9月下旬至10月下旬为好。河蟹在昼夜间有三个活动高峰，第一次为凌晨4时半至?时左右，第二次为傍晚的16时半至20时左右，第三次为午夜的22时至24时左右。在活动高峰内捕解蟹效果（单层剌网）最好，尤其是第一次高峰产量最高。