1 鳜鱼食欲减退或不摄食的主要原因    1.1 长期不换水，水质恶化    鳜鱼养殖户往往由于水源不良、自认为池水良好等因素而不换水，其中不少养殖户自认为池水良好而拒绝换水。在养殖过程中，由于鳜鱼大量捕食饲料鱼，其排泄物对养殖水体的污染十分严重（尤其在水体底部），但从表面来看水却很清。养殖户往往用成鱼养殖看水色的方法来判定水质的好坏，认为池水清、透明度高就是水质良好，不肯换水，在鱼病防治上不肯予以合作。    水质污染后，鳜鱼往往出现回食（捕食后又将饵料鱼吐出）、饱食死亡（死鱼腹中有饲料鱼）、食欲减退甚至不摄食等现象。在排除鳜鱼养殖病害和水体药害的前提下，应及时换水。因为鳜鱼在饱食后对水质的要求比空腹时高，如水质不良将产生回食现象，少数鳜鱼因腹中饲料鱼回不出而出现饱食死亡现象。    换水的方法是先将鱼池底层水抽去1/2～2/3后，及时注入新鲜水。放足饲料鱼后，用水体消毒剂（如二氧化氯、强氯精、溴氯海因、二溴海因、络合碘等）将水体消毒一次。一般即能恢复食欲。如2～3d后食欲再次减退，则再换水一次即可。有些养殖户采取一边进水、一边放水的方法，其只换去了表层水，效果很差。换水后，也可进一步采用生石灰化水体池均匀泼洒的方法来改善水质，1公顷用量为75kg。    水质的改善除采取换水外，可使用生物制剂来净化水质，如施放光合细菌、复合型活菌生物净水剂（如西菲利）等。也可在池底种植水草来净化水质。    1.2 多次用药、盲目和超标用药，引起药害    由于鳜鱼养殖是高投入、高产出、高效益、高风险，所以有些养殖户为了提高鳜鱼养殖的成活率，经常用药、盲目用药、超剂量用药，将鳜鱼“泡”在药水里。长期用药、盲目用药和超标用药，往往引起药害。其表现在鳜鱼的积累性中毒、寄生虫抗药性的增强和对水体的药物污染。鳜鱼一般在傍晚和清晨捕食，其中以傍晚为主。有些养殖户在傍晚用药，往往引起鳜鱼回食或少量鳜鱼死亡，其主要是鳜鱼饱食后，受外界药物的刺激而出现的呕吐反应，如吐不出，则出现梗死现象。超标用药，使寄生虫抗药性增强在鳜鱼养殖中表现在车轮虫的防治上，今年以来养殖户普遍反映用硫酸铜治车轮虫病效果不佳，我们在门诊检查时也证实，除了硫酸铜其它杀虫药疗效也不懂。外用药超标用药还引起鳜鱼鳃丝水肿、出现中毒症状；内服药超标会损伤肝脏引起白肝等。同时长期对水体用药，引起水质恶化，也会使鳜鱼出现食欲减退等现象。盲目用药、超标用药往往出现用药越用越死的恶性循环现象。超标用药，不是本领大，而是不懂科学的“科盲”。    所以在鳜鱼的养殖病害防治过程中，一定要对症下药，按标准用药。同时，要以防为主，以治为辅。鳜鱼的发病除自身和水体因素外，大多和饲料鱼有关，如饲料鱼的寄生虫病、出血病等都能感染给鳜鱼，而且速度很快。所以，自己培育饲料鱼，并在其牵入鳜鱼池前进行检查，对症下药或防病用药，从而可避免或减少对鳜鱼池的用药。也可将饲料鱼牵捕入网箱后，在网箱及其四周水体用甲醛化水泼洒（一般每次用1000g），使寄生在体表和鳃部的寄生虫脱落，15～20min后放入鳜鱼池中。用药时需注意观察鱼的反应，如鱼出现异常则立即将网箱推至无药区，以免造成损失。    1.3 鳜鱼养殖病害的影响    1.3.1 寄生虫的大量寄生鱼的体表和鳃部    如鱼鲺、车轮虫、指环虫等：鱼鲺的寄生会引起鳜鱼食欲减退，一般肉眼可见鱼体表的爬行虫体，可伴有尾鳍炎症。可用强效灭虫精治疗，每包250g可用0.133公顷。车轮虫、斜管虫、波豆虫、指环虫的大量寄生，可使鱼鳃损伤、粘液增多、引起鳃水肿等，出现食欲减退、消瘦、拒食，直至死亡。车轮虫、斜管虫、波豆虫可用“鱼虫克星Ⅱ”，250g/包可用0.05公顷。指环虫可用“鱼虫煞星Ⅱ”，250mL/瓶可用0.133公顷。    1.3.2 细菌性病害的严重感染    如烂鳃、肠炎、出血病等。    1.4 饲料鱼不适口或不足    饲料鱼规格偏大、过小或数量不足，鳜鱼亦将出现腹中无食等现象。有些新养殖户对池中饲料鱼是否适口、饲料鱼数量是否充足等基本知识尚未掌握。一般来讲在成鱼养殖阶段，饲料鱼的规格应掌握在鳜鱼体长的1/3左右（如牵入的饲料鱼中有超规格时，应用鱼筛除去），同时如出现鳜鱼在岸边包围饲料鱼进行捕食时，则池中的饲料鱼数量已不足，需及时添加。另外，可从鳜鱼每天的摄食量来计算饲料鱼的存塘数，在成鱼养殖时，鳜鱼每天摄食量一般为自身体重的1/10，依此可算出牵入的饲料鱼可供鳜鱼捕食几天。    2 鳜鱼池用药的技巧    2.1 灭菌类和杀虫类药物的全池泼洒    由于鳜鱼是底栖性鱼类，且有早晚捕食的习性，所以用药时间一般在上午十点左右。因为用药时间过早，在池水溶氧偏低且部分鳜鱼捕食后对水质要求高的情况下，将引起对鳜鱼损害。傍晚用药往往引起鳜鱼回食和少量死亡，亦应避免。另外，药物在兑水时的水量应多一些，在全池泼洒时尽量泼洒均匀。    2.2 药饵的投喂    鳜鱼在患有肠炎、严重烂鳃和出血病时，需服用药饵。但鳜鱼是捕食活鱼的，药饵需先由饲料鱼吃进肚中，再由鳜鱼捕食，属间接服药法。药饵中药物的含量应为常规的6～8倍。药饵投喂前，应在鳜鱼池中放足饲料鱼（为鳜鱼捕食5～6d的量），药饵投喂量为池中饲料鱼体重的6%，第1～3天投饵量不变，第4天起可按饲料鱼吃食情况酌减。如池中饲料鱼不足、采用每天添加饲料鱼的方法或药饵投喂量不足等均将影响疗效。    2.3 药物使用时，除对症用药、按标准用药外，还要有信心和耐心。药物作用有一个过程，一般经1个疗程或3～4d后才见效。正常用药后需经7～10d才能再次用药。如三天二头用药，反而会引起药害，加剧病症或增加死亡。