(二)文种金鱼体形短缩而圆，眼球正常，头尖，大尾，尾鳍叉多在四叶以上。体色多为红、红白、紫、蓝、黄、五色杂斑等。帽子(南方称高头)和珍珠是其代表种。其变异品种有帽子翻鳃(或叫"高头翻鳃"，下同)、帽子绒球、帽子球翻鳃(或叫帽子鳃翻球)和红龙睛珍珠、五花龙睛珍珠以及红珍珠翻鳃水泡。其品种特征为： 1?帽子，亦称高头。体短且圆，头宽，头顶上生长着肉瘤堆，似草莓头，从其肉瘤堆的生长部位和发达程度来分，可分为狮子头型和鹅头型。前者肉瘤堆生长的范围大，除头的顶部外，还下延至两侧颊颚部，后者的肉瘤则仅在头的顶部，形似鹅头。依其主要品种的形态特征可分为： (1)红帽子，头上生长有肉瘤堆，鳃盖、鼻膈正常，体红色； (2)紫帽子，其特征同红帽子，只是体为紫色； (3)蓝帽子，其特征同红帽子，只是体色为蓝颜色； (4)黄帽子，其特征同红帽子，只是体色为黄颜色； (5)红白花帽子，主要特征是体表花纹由大小和形状不规则的红白色斑块组成，头部生有草莓状肉瘤； (6)紫蓝花帽子，除体表的花纹颜色不同于红白花帽子外，其他特征与红白花帽子同； (7)墨红花帽子，基本特征同红白花帽子，只是其体表花纹是黑红相间的，故称墨红花帽子； (8)五花帽子，头上有肉瘤堆，鳃盖正常，鼻膈正常，全身有的以红为底色，镶有蓝、白、黄、黑各色斑点；或以蓝色为底，镶有白、红、黄、黑各色斑点，其斑点的数量和分布的部位因个体不同而有变化，色彩、图案极美，以蓝底镶红、黄斑点比例大的最为悦目； (9)软鳞红白花帽子，主要特征是鳞片缺乏反光质而呈透明状，似薄而嫩的软鳞，全身都有红、白斑块分布，两眼乌黑闪亮，是金鱼中之珍贵品种； (10)红头帽子，又称鹤顶红。身躯银白色，仅头顶部的肉瘤为红色，似鹤顶红冠，得名鹤顶红，亦称"红运当头"。在金鱼爱好者的心目中它是幸福、吉祥、福寿双全的象征，深受人们喜爱； (11)黄头帽子，仅头部的肉瘤堆为黄色，身躯白色； (12)朱砂眼黄帽子，除具有黄头帽子特征外，其眼睛为朱红色，鲜艳淡雅，异常显目； (13)朱顶紫罗袍，由紫帽子变异而成，身躯深紫色，仅头顶肉瘤部分鲜艳亮丽。又名红头紫身或朱顶紫龙袍。形态端庄文静、雍容华贵，也是金鱼中的珍贵品种； (14)玉顶紫罗袍，头部草莓状肉瘤洁白如玉，身躯深紫色； (15)玉印头，又名玉顶中帽子或玉顶高头，由红帽子变异而成。全身通红，仅头顶正中生长有银白色肉瘤堆，似一块方正的玉印，故得名。非常稀少，很名贵； (16)墨狮子头，金鱼中的精品之一。由帽子变异而成。头部生长肉瘤发达，显得很厚实，且从头顶部直接下延至两颊颚及鳃盖，常使嘴、眼凹陷于肉瘤之中，因酷似威武雄狮又遍体乌黑而得名； (17)红帽子球，头部具有肉瘤堆，鳃盖正常，鼻膈呈绒球状，头和身躯均为红色； (18)紫蓝花帽子球，除头部肉瘤堆、鳃盖正常、鼻膈呈绒球状外，体表还具有紫蓝相间的不规则斑纹，形态端庄，其色颇为秀雅； (19)红帽子翻鳃，头部具有肉瘤堆，鳃盖翻转，鼻膈正常，通体红色； (20)红头帽子翻鳃，翻鳃红头帽子，除体色与红帽子翻鳃不同外，其他特征均相同； (21)红帽子球翻鳃，也称红高头翻鳃球或红翻鳃帽子球。头部具有肉瘤堆，鳃盖翻转，鼻膈变异呈绒球状，通体红色； (22)红白花帽子球翻鳃，也叫红白花高头球翻鳃或红白花翻鳃帽子球。体表红白相间不规则斑纹，头部、鳃盖、鼻膈膜变异特征同红翻鳃帽子球。 2?珍珠，又称珍鳞。头尖而腹部膨大，体短而圆，形似橄榄，鳞呈珍珠。珍珠有球型、橄榄型两类，还有大尾和短尾之区别。球型珍珠是独特之体形，头小而尖，各鳍均短小，故鱼体近似圆球，是珍贵品种。依其主要品种的形态特征可分为： (1)红珍珠，红珍珠有朱红和橙红两种之分，色彩鲜艳，鳞呈白色或米黄色突起，形似珍珠，排列整齐，形态鲜丽俊俏； (2)紫珍珠，鱼体紫色，闪耀着深褐色或紫铜色光泽，珠鳞淡黄色，两色相映，风貌古色古香，很是高雅； (3)黑珍珠，具珍珠之特征，体表颜色为黑色； (4)黄珍珠，具珍珠之特征，体表颜色为黄色； (5)白珍珠，具珍珠之特征，体表颜色为白色； (6)蓝珍珠，具珍珠之特征，体表颜色为蓝色； (7)红白花珍珠，具珍珠之特征，体表颜色为红白相间之不规则的斑纹所组成，而称红白花珍珠； (8)五花珍珠，具珍珠之特征，只是体表颜色由红、白、黄、蓝、黑不规则之斑纹组成，故而称五花珍珠； (9)红珍珠龙眼，除具红珍珠之特征外，还具有眼球膨大突出于眼眶之外的龙眼眼特征，也称红臌眼珍珠或红龙眼珍珠； (10)黑表珠龙眼，亦称黑龙眼珍珠或黑臌眼珍珠，其他特征均同红珍珠； (11)五花珍珠龙眼，其特征同红珍珠龙眼，只是体表有五种色彩之杂斑； (12)软鳞红白花珍珠，具软鳞、珍珠之特征，体表具红、白相间之不规则花纹； (13)软鳞五花珍珠，基本特征用软鳞红白花珍珠，只是体表之杂色斑纹由五种颜色组成； (14)五花珍珠翻鳃龙眼，具五花、珍珠、翻鳃、龙眼之特征； (15)红珍珠翻鳃水泡，此鱼具有珍珠、翻鳃、水泡各种鱼之特征，奇形异态，体色鲜红，珠鳞米色，非常醒目。亦称红水泡珍珠翻鳃； (16)红白花珍珠帽子，具红白花、珍珠、帽子之特征； (17)五花珍珠帽子，除色彩如五花外，共他特征均同红白花珍珠； (18)红光背珍珠，又称红蛋珍珠，无背鳍，鳞呈乳突状，全身红色。 3?文鱼，是金鱼中的古老品种，直接起源于黄金鱼。头尖，腹部膨大而体短，生有正常鳞片，背鳍高耸，尾鳍长大，全身通红。代表品种有红文鱼、红白花文鱼。