一、池塘条件：年底干塘后，挖除过多的淤泥，做好池坡和池埂，每亩用生石灰150-200公斤或漂白粉10-15公斤清塘，清塘7天后排干池水，曝晒数日后加入新水。二、菱角栽种：3月份每亩种菱角25公斤，长成后菱叶覆盖水面80%左右。三、甲鱼放养：3月份每亩投放无病无伤、体质健壮的甲鱼120只(250克/只)，甲鱼用20毫克/升高锰酸钾溶液或10毫克/升漂白粉溶液药浴15分钟后下塘。同时每亩放尾重250克的鳊鱼13公斤、尾重170克的鲢鱼25公斤、尾重50克的鲫鱼30公斤。四、投放螺蛳：4-5月份每亩放150公斤活螺蛳，7-8月份繁殖大量的小螺蛳供甲鱼摄食，螺蛳用5毫克/升的漂白粉溶液消毒后入池。五、饲料投喂：甲鱼投喂坚持“四定、四看”。5月上旬至10月上旬投喂小杂鱼，5月份和10月份每天每亩投喂0.7公斤，6月份每天每亩投喂1.1公斤，7-9月份每天每亩投喂5.4公斤。前后期每天投喂1次，中期每天投喂2次，上午8-9时投喂量占全天的40%，下午5时投喂量占全天的60%。同时辅投小麦和玉米，具体用量根据实际情况灵活掌握。六、日常管理：坚持每天巡塘，观察鱼的活动情况、防逃设备、水质变化情况等，发现问题及时处理;勤除杂草、敌害、污物，及时清除残余饲料，清扫食台;水色保持黄绿色或茶褐色，定期加水、换水，但每次注水水位不能变化过大，定期用生石灰或溴氯海因消毒水体，池水ph值保持7-7.5，透明度30厘米左右。七、收获：菱角在8月份陆续采摘完，甲鱼的捕捞按市场行情而定，年底干塘捕捉。