养鳗业对福建省的水产业来说，是个支柱产业。随着养鳗业的不断发展，近年来鳗鱼的病害也逐渐增多，病因也多种多样。笔者走访了福清、长乐、闽南等地区，发现许多养鳗场技术员对鳗鱼疾病的诊治存在着“头痛医头，脚痛医脚步”的现象，从而未能针对发病的主要病因进行根治。现将鳗鱼疾病诊断的操作技术陈述如下，以供业内人士参考。    由于鳗鱼属变温动物，生活于水环境之中，给诊断带来了许多不便之处。如果仅凭对单个鳗鱼进行诊断，一般很确诊，即使炎症暂时得到有效控制，病因却无法根治。因为病原，水环境、鳗鱼三者同时影响的时候，疾病才会发生和发展，所以在诊断疾病时，必须同时结合相应的养殖水体环境和养殖管理技术来作综合考虑，只有找出真正的病因所在，才能采取有效的预防措施和治疗方案。可见只有诊断正确，预防才能有的放矢，治疗才能对症下药。    一、外部环境调查。    1、 了解养殖水源环境。这包括所使用的水源是水库水还是溪水，是地下水还是地表水等。所使用的水源是否存在污染。    2、  了解养殖水体环境状况。这包括水的透明度、溶解氧、氨氮、亚硝酸氮及池中藻类的生长情况，另外还有水体的增氧措施，水面是否有浮便或泡沫等。    3、  了解日常管理技术。这包括日常排污、拔臭、换水等，还有投铒率及近期所使用的药物情况等。    4、  了解鳗鱼在水中的活动状况。包括鳗鱼摄食时的上台时间，上台率及摄食情况，是否有挂台，是否有单鳃，是否在排污栅附近或在池四周及池子角落聚集，是否有静卧池底，是否有逆游或靠近增氧机附近，摄食时是否有咬食现象。一般来说咬食的原因有以下三点①鳃部有寄生虫：如车轮虫：②水质恶化：如氨氮值偏高③拌料技术：如饲料搅拌的太软。    二、个体检查。    供检查的鳗鱼最好是生病后频死或死亡后时间很短，体表和组织尚新鲜的个体，如果死亡时间较长，鳗鱼的体色已改变，组织已变质，症状已消退，病原体（如寄生虫）已脱落或鳗鱼死亡之后变形就无法诊断了。选择的鳗鱼，一般要选择具有代表性的病鳗3~5条/口池，同时用原养殖水体的水源暂养于盆或桶中，千万不允许将不是同一口池的鳗鱼暂养于同一个盆中。    （一）、镜检工具：显微镜（载玻片、盖玻片）、解剖剪、止血钳、泡沫板（或厚纸板）、固定针、吸管、纸巾或布。    （二）、检查注意事项：    1、解剖工具在一个组织部位使用后转移到另一个组织部位使用前应经过清洗或消毒，以免解剖工具携带病原体。    2、 体表黏液和鳃组织制成水封片时，所使用的水可以选用养殖水体的水或蒸馏水；内脏组织器官如肝、肾等制成水封片时，必须使用蒸馏水。    (三）、检查步骤：     1、 用止血钳夹住鳗鱼尾柄处，不可用纸巾或布包裹鳗鱼，以免破坏体表黏液。肉眼观察鳗鱼体表有无白点、花斑、溃烂等明显症状。如有应刮取有症状处的黏液制成水封片镜检，如没有应刮取臀鳍和胸鳍处的黏液作水封片镜检。    2、将鳗鱼固定在泡沫板或厚纸板上，一般用固定鳗鱼头部和尾柄两处，使腹部朝上。    3、仔细观察口腔、眼及各鳍有无明显症状。    4、用解剖剪刀口的背面轻压鳃盖观察是否有异样物或大量黏液流出。    5、观察鳗鱼肛门有无红肿外突，同时用解剖刀口背面轻刮腹部，观察有否有异物流出。    6、干净的纸巾或布擦净体表黏液。    7、用解剖剪开左右鳃盖，观察鳃丝的颜色及形状是否正常，然后剪取鳃叶中间部位的鳃丝制成水封片镜检。    8、用解剖剪从肛门向腹部方向沿腹线剪开腹部。在行动过程中，刀尖应略微向上翘起，以免刺破内脏器官如肠道、肝脏、胃等。    9、剪开腹部后用固定针将腹部两侧肌肉向两边分开固定。    10、观察内脏器官。   （1）、正常的肝脏呈淡黄红色，分别左右两叶，左叶大于右叶。如肝脏发白、部分充血、全部充血或变为其它颜色都属于不正常。   （2）胆囊在正常情况下呈椭圆型，为深绿色或淡绿色。观察胆囊颜色是变淡还是变深，是肿大还是萎缩。鳗鱼摄食后，肠道中有食物，此时胆囊颜色会变浅但胆囊形状不变属正常。   （3）脾脏正常情况下呈短棒状，为紫红色。观察脾脏是否充血发黑或肿大。    （4）、观察鳔是否正常，剪开鳔查看鳔内是否有异物    （5）、从肛门向尾部方向沿腹线剖开一段，取出后肾，用剪刀掏碎后制成水封片镜检。    （6）、最后剪开肠道，一般剪开肠道前段、后段两部分即可。观察肠道是否有充血发炎。如肛门有红肿外突时，应刮取肠道内黏液制成水封片镜检。    （7）、如有必要可用吸管从心脏中吸取少量血液制成水封片镜检，仔细观察细胞情况。    诊断时应对所了解和掌握的所有情况进行综合考虑找出引发疾病的主要因素。对于寄生虫从目前看一般寄生于鳗鱼的体表（小瓜虫、车轮虫）、鳃丝（指环虫、车轮虫）、后肾（两极虫）、肌肉（微胞子虫）、鳔（鳔居线虫）、口腔（锚头鳋）这些部位，一般只要在显微镜下看到有大量虫体即可确诊；对于每一种细菌性疾病鳗鱼都有它自己的病理特征，详见附表一：鳗鱼一般细菌性疾病的主要特征；对于真菌性疾病，一般在高倍显微镜下可以观察到呈丝状或分枝状的菌丝，同时应避免与水中的自然藻类相混淆；对于鳗鱼中毒性疾病，不仅要考虑池中藻类变化情况及水体中的氨氮、亚硝酸氮含量，而且还要考虑近期所使用的药物情况。因为藻类急剧大量死亡产生毒素，氨氮、亚硝酸氮含量过高，有机磷、硝酸亚汞、甲苯咪噬、孔雀石绿等药物使用过量都有可能致使鳗鱼中毒。