1.饮水管理1～35天为育雏期，雏鹑在喂料前一般是先饮水。第1次饮水的水温最好是40℃左右的温水。水槽要浅，以防止雏鹌鹑掉入水槽弄湿羽毛或被淹死。如果用塑料饮水器，在水槽里加放小石子，填平槽沟，3～4天后即可把小石子撤去，或水槽面加铁丝网阻拦，只让鹌鹑伸头进去饮水。每天换水2次，自由饮水，切忌断水。2.喂料管理饮水之后，或饮水的同时喂料，一般在出壳20～24小时开食。把料放在料槽让雏鹌鹑自由采食，有一部分雏鹌鹑啄食后，其他的雏鹑就会跟着寻觅采食。以后每天加料二三次，自由采食，不得断料。要保证有足够的吃料位置。用市场上的鸡花破碎料时，颗粒大，头几天的雏鹌鹑吞不下，要经粉碎才能进食，经1.5～2.0毫米筛的粉料可以进食。3.垫料管理育雏笼育雏，头几天网上要垫1块编织袋，增加保暖效果。尤其是气候寒冷的季节，必须垫编织袋或其他包装袋，防止冷风从承鹑网进入育雏笼。鹌鹑就在垫袋上采食、活动和休息，不接触铁丝网。4.温度和通风管理笼子网上育雏的保温方式多为电灯泡保温，每平方米的面积用1只或2只40～100瓦的电灯泡，根据雏鹌鹑的表现减少或增加瓦数，升高或降低灯泡的高度来调节育雏温度。增加或减少通风换气的时间或次数控制笼温，即以打开顶板的宽度和时间来控制暖气的排出量，达到换气和散热的目的。5.清除粪便管理第1周，3天清除粪便1次，以后每2天清粪1次，防止久不清粪发臭生虫，产生氨气和臭气。6.光照管理在鹌鹑约3周(夏季2周)保温期间，用灯泡供暖，同时也照明，不必另加照明灯。如用发热管或板供热时，要加照明灯，每层笼1只。头5天光照强度稍大些，以便雏鹑采食，以后可以用弱光。过了保温期，白天不用照明，但晚上要照明，如不照明，由于鹌鹑易受惊乱窜，挤压死亡是常见的事故。有照明时，鹌鹑不易受惊，即使受惊挤压在一起，也会自然散开，不会压死。同时，有照明也便于鹌鹑采食、饮水。如果几小时不给鹌鹑饮水，对鹌鹑的生长影响很大。集约化高密度饲养鹌鹑，生长期都需照明。保温期间笼内照明，保温期后室内照明。7.密度与分群管理鹌鹑在生长期内要经三四次调整密度，第1次在4～5日龄，密度大的分一部分出来，合并为1笼。第2次在10日龄左右，此时，鹌鹑要移笼，把鹌鹑移到中雏笼，同时，组群调整密度。第3次在20日龄左右，如果作为商品肉鹑可以整批上市，如果作为留种鹑，要进行分群，雌雄分笼养。雌雄按3:1选留，多余雄鹑或未选上的雌鹑作商品肉鹑上市或继续育肥，在分雌雄的同时调整饲养密度。区分雌雄的方法是，雄鹑胸羽砖红色，雌鹑胸羽浅栗色带黑色斑点。8.观察鹑群与粪便每天2次，上、下午各1次。观察有无死鹑和病鹑，如张口呼吸，闭眼呆立，羽毛松乱；有无异常叫声，呼吸声音异常；有无扎堆现象。观察鹌鹑粪便，有无拉绿色粪便、带血粪便、水样粪便和长条腊肠样粪便等。这些异常情况都是疾病的开始，发现越早对防治越有利。