（1）日常检查 应结合投饵等日常管理活动，来每日检查牛蛙的活动情况、吃食情况、水温水质状况以及有无天敌和病害发生，发现敌害和死蛙，要立即进行捕捉和清除，对出现其他问题也要及时处理。由于牛蛙善跳和钻洞，所以平时要经常查看防逃墙有无漏洞，新建的蛙场更要注意有无雨水冲刷的缺口，一经发现须马上修补或堵塞。 （2）做好蛙池的遮荫降温 应在养蛙池的四周种植南瓜、冬瓜、佛手瓜或葡萄藤蔓植物进行搭棚遮荫，在蛙池中种植莲藕等水生植物，为牛蛙提供和创造一个草木丛生、潮湿荫凉的生活环境。若没有种植植物，夏天应在蛙池池边陆地建遮荫棚，在高温季节，还应在陆地上，每日早晚各洒一次水降温。池水温高于32℃时，必须马上换水降温。 （3）水质的管理 必须清除蛙池内的残饵和剩饵，及时将死蛙，以及腐烂的植物、浮膜等异物捞出。若水质已被污染应立即换水或消毒，保持水的清新卫生。 （4）做好牛蛙的分类管理 牛蛙在饵料严重不足时，往往自相残杀，为此，幼蛙成蛙必须进行分养、大小蛙分养。各类养殖池间要建有防逃围墙，要经常进行检查，防止牛蛙相互串池。由于幼蛙的生长发育快，个体差异大，为避免出现大蛙吃小蛙，每饲养一段时间后应进行一次清池分类。按20克以下，20-50克、50-100克、100-200克、200克以上几个档次，进行分池管理。若饲养牛蛙数量较大，因手工挑选分类费事，也可采用分蛙器进行牛蛙大小分类。