蛋白质在狐的饲料中必须保持一定的数量，因为蛋白质是生命的源泉，是构成狐机体中不可代替的材料。蛋白质也是狐机体酶的组成部分，也是狐的能量来源之一。狐对蛋白质的需要，取决于它的生物学全价性、日粮中其他营养物质的含量以及狐的年龄和生理状态等。从2月龄幼年银黑狐到屠宰（7月龄）这段期间，要求每418千焦（约等于100千卡）代谢能中保证有7-8克可消化蛋白质，色氨酸不少于 65毫克。后备狐和成年狐在夏季，每418千焦（100千卡）代谢能需保证可消化蛋白质7.5-8克，而在冬季则要求 9.5-10.5克。幼龄北极狐，每418千焦（100千卡）代谢能要求可消化蛋白质达到7克、脂肪5克左右。除此之外，还要保证每418千焦代谢能有蛋氨酸200毫克，色氨酸70毫克。1-5月间的种用北极狐，每418千焦（100千卡）代谢能要保证有9-10克可消化蛋白质。