蚯蚓是世界上最有价值的生物之一，特别在种植业和养殖业上意义重大。在养殖业中，蚯蚓是畜禽和水产动物的优质天然饲料。蚓体营养丰富，含蛋白质60.4%(绝干物质)，仅次于秘鲁鱼粉(70.12%)，而富于饲用酵母(56.7%)和豆饼(52.4%)，为玉米的6倍。世界各国的畜禽饲养和水产养殖都因蛋白质饲料原料严重短缺受到制约，部分国家将开发蚯蚓生物饲料列为重点课题优先发展。同时蚯蚓的脂肪含量也高，每千克代谢能约13.23MJ，优于秘鲁鱼粉、饲用酵母、豆饼等。由此可见，蚯蚓的营养价值很高。饲料的营养价值，除看蛋白质含量外，还要看其蛋白质品质，即所含氨基酸的种类、含量及比例，衡量11种必须氨基酸的含量特别是赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸等几种。研究表明，蚯蚓所含的11种必须氨基酸中除4种仅略低于秘鲁鱼粉以外，其他各种氨基酸都高于秘鲁鱼粉、饲用酵母、蝇蛆粉和豆饼。此外，蚯蚓体内还含有丰富的维生素A和B族维生素复合体，其中Ⅷ：每100g蚓体内含0.25mg，VB2每100g蚓体内含2.3mg。而且蚓体内含有多种微量元素，其中铁的含量为鱼粉的14倍，是豆饼的10倍；锰的含量是鱼粉和豆饼的4～6倍；锌的含量高于鱼粉和豆饼3倍以上。特别是动物对其磷的利用率高达90%，这是其他饲料原料无法比拟的。因此用蚯蚓喂鸡、鸭等家禽，不但增重快，肉质好，而且产蛋也多。用蚯蚓喂猪，不但长得快，肉质鲜美，而且更重要的是避免了激素对人体的影响。蚯蚓也是龟、鳖及肉食性鱼类等水生动物的优质高蛋白饲料。有研究表明，亲龟投喂50%以上蚯蚓搭配适量莴苣叶就可使其产卵率、孵化率、成活率提高18.6%以上。综上所述，蚯蚓富含多种营养，喂养简单方便，是一种价廉物美的优质畜禽饲料。