三、蛇鳄龟种龟最适营养需要量的制定蛇鳄龟具杂食性，也不挑食，在野外吃所有能捕到的食物，如鱼、蛙、蟹、虾、也喜食水中动物和大量的水生植物。在野外捕捉到的蛇鳄龟胃中有40％～50％的植物。蛇鳄龟较粗食，因此养殖者为了降低养殖成本，尽量利用当地的动植物饲料源饲养，参考中华鳖、乌龟饲料的配方生产出蛇鳄龟的膨化颗粒饲料。这些饲料养殖蛇鳄龟商品龟虽然也是可以的，但需考虑其生长速度、抗病力、饲养系数、养殖成本等问题。要提高蛇鳄龟繁殖力、培育种龟的饲料就没有那么简单了。繁殖力包括产卵率、受精率、孵化率、仔龟培育率等问题。蛇鳄龟每窝产11～83枚，通常产卵20～30枚，1只成熟雌龟年产蛋30～120枚。因此如何提高蛇鳄龟繁殖力问题是蛇鳄龟研究课题的关键，而蛇鳄龟最适营养需要量又是提高种龟繁殖力最重要的物质基础。为了生产理想的优质高效蛇鳄龟系列饲料，必须对蛇鳄龟进行比较系统的研究和分析，首先进行以下测定：蛇鳄龟营养素分析，蛇鳄龟维生素含量，蛇鳄龟肌肉、背甲中矿物质元素含量，蛇鳄龟肌肉中脂肪酸组成及含量；蛇鳄龟氨基酸含量；蛇鳄龟肌肉与饲料鱼粉蛋白氨基酸含量，通过系列测定分析，取得蛇鳄龟各生长阶段对蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各种营养物质需要的定量参考数据，为开发优质高效饲料提供了科学依据。在这基础上制定系列饲料配方和生产出系列饲料，再在实际养殖过程中反复调整优化，最后生产出优质高效的系列蛇鳄龟饲料。1．蛋白质需要量蛋白质是蛇鳄龟营养中最重要的成分，是生长发育和维持生命的必需营养素，不仅是蛇鳄龟体组织和器官发育的物质基础，而且对蛇鳄龟正常生理代谢，酶和激素生成以及提供能量等方面均起到重要作用，因此饲料动物蛋白源的多少是决定蛇鳄龟生长快慢的主要因素。在保证蛋白质基本数量前提下，龟生长快慢更取决于饲料蛋白质的质量，即饲料蛋白质所含氨基酸的种类和比例。因此，要配好优质的龟饲料，首先要选好优质蛋白源，而蛇鳄龟对饲料蛋白质的需要量随着龟不同发育阶段、饲料中蛋白质的质量，养殖环境和放养密度等变化而有差异。根据蛇鳄龟饲料蛋白的需求分析认为：稚龟以50％、幼龟以45％、成龟以40％、亲龟以42％为宜。2．饲料氨基酸的平衡和互补蛇鳄龟不仅需要高含量蛋白质，而且要求高质量的蛋白质。蛋白质有20多种氨基酸组成，其中有10种氨基酸是龟不能自身合成的，必须由饲料提供，故称必需氨基酸，包括赖氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸。根据蛇鳄龟肌肉中氨基酸的测定分析，其肌肉中必需氨基酸的含量是较高的，故在配方设计中，除选用优质的白鱼粉外还采用谷朊粉、酵母粉、复合动物蛋白与蛋白胨等多种蛋白源，同时添加0.25％蛋氨酸和0.5％赖氨酸，使饲料中必需氨基酸的含量和比例趋于平衡，尽量满足蛇鳄龟生长特别是性腺发育的需要。3．脂肪的最适需要量脂肪是一种富含热量的营养素，每克脂肪在体内可供给(8～9)×4.81千焦热量，脂肪是主要的能量和必需脂肪酸的来源，它对蛇鳄龟正常生命活动是十分重要的。脂肪是脂溶性维生素(A、D、E、K)的溶媒，可促进这些脂溶性维生素的吸收，脂肪中的磷脂对动物生长发育非常重要，固醇是各类固醇激素的前体，是具有重要的生理作用。脂肪是由不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸组成。其中亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八碳三烯酸)和花生四烯酸(二十碳四烯酸)是蛇鳄龟体内不能合成的。而亚油酸是最重要的必需脂肪酸，它是广泛分布于蛇鳄龟生殖器官及其它组织中激素的重要组成部分，当蛇鳄龟缺乏必需脂肪酸时，许多重要组织器官，许多酶活性就会降低，会出现一些缺乏症。根据蛇鳄龟的营养成分分析：脂肪含量为20.8％，含脂肪较高，根据其不同添加脂肪量的试验结果，蛇鳄龟饲料中应添加3％～4％玉米油和1％鱼油效果为佳。玉米含亚油酸在所有谷实饲料中含量最高的，所以添加3％～4％玉米油可以满足蛇鳄龟对亚油酸的需要量。蛇鳄龟缺乏亚油酸时，生长受阻，皮肤产生病变，繁殖机能受损伤，产蛋率下降。鱼油除了提供蛇鳄龟必需的不饱和脂肪酸外，鱼油中含有丰富的脂溶性维生素A和D，能保证蛇鳄龟的需要摄入量。鱼油有强烈的鱼腥味，对蛇鳄龟具有较强的诱食性，但鱼油中的不饱和脂肪酸易氧化或自动氧化，氧化后的不饱和脂肪酸对养殖种类和人体有害。所以，添加鱼油的蛇鳄龟饲料，应在饲料中多添加适量的维生素和其它抗氧化剂，减缓脂肪的自动氧化。如果在饲料中不添加鱼油，玉米的添加量多增加1％。4．糖的生理功能及添加量龟摄取糖主要是作为能量的来源，多余部分合成糖元储存在肝脏和肌肉中，还可以转换成脂肪积存于体内。根据蛇鳄龟糖营养成分的分析结果为4.5％，蛇鳄龟的生长速度和饲料转化效率均以15％的α-淀粉为最好，所以，蛇鳄龟配合饲料中α-淀粉的添加量为15％。5．无机盐的最适需要量无机盐是维持蛇鳄龟机体正常生理机能必不可少的物质，在饲料中起着重要作用，它可以构成骨骼、细胞组织，参与调节渗透压和酸碱度，并参与辅酶代谢和造血及血色素形成的作用。根据对蛇鳄龟肌肉、背甲中矿物元素含量分析结果，针对蛇鳄龟对硒、钙、磷、钾、钠、镁等重要元素的需要量，制定蛇鳄龟无机盐的添加量，并把部分无机盐改为使用氨基酸螯合盐，从而可以加快蛇鳄龟生长发育和改善饲料转换率。