(一)鸡对热的耐受力。由于鸡具有体温高、代谢旺盛、无汗腺等生理特点，因而耐受高温环境的能力低，所以高温就成为鸡应激原中危害最大的应激因子。据有关测定，在中国饲养的蛋鸡，最佳消化温度为21-24℃，最佳产蛋温度15-20℃，相对湿度60％-65％。当处于28℃以上时产蛋下降，且每升1℃，散热减少，采食量下降1.6％，在30℃左右时下降3%-4%，并出现气喘现象。鸡对温度的生理调控可到32℃。到35℃时生理调节受抑制，出现体温升高、严重热喘、昏厥等症状甚至发生死亡。(二)鸡的热应激监测。我国目前还没有监测标准，但从高温对鸡生理生化影响方面看，有以下几个方面。1、临床表现。采食减少或拒食、饮水增加、热喘、精神紧张或抑郁、产蛋下降、粪便少而干且带血、鸡冠发绀(有的苍白)等现象。2、血液变化。血糖、血脂、总蛋白明显下降。有氧分压在下降，二氧化碳分压上升。血钾下降，血钠上升。血清中ML磷酸激酶活性急剧上升，谷丙转氨酶和乳酸脱氢酶活性显著下降，维生素C下降。血浆醛固酮升高，且与血清钾、钠变化一致。雌二醇、皮质酮、甲状腺激素下降。3、剖检。肌肉苍白，柔软如泥，呈煮熟样变化；心肌扩张，有大点出血；肠卡他性炎；泄殖腔粘膜有充血、出血和水肿等变化。(三)热应激的防治。当气温超过32℃、低于35℃时，对生产影响很大，当气温超过35℃时，个别鸡只就会死亡。因此针对不同舍内温度采取不同对策。1、舍内气温达到30-35℃时，应在饲料中按0.2％添加碳酸氢钠或每吨饲料添加维生素C150-300克，若把碳酸氢钠用量提高时，应相应减少饲料中氯化钠的用量。由于气温高，鸡对维生素的需求一般要高于正常的2倍，因而补充足量的维生素在夏季显得尤为重要。2、当舍内气温高于35℃时，鸡群内就会出现死鸡现象，气温越高，鸡死亡越严重。其防治用安乃近10克兑水50公斤，全天饮用，效果极佳。