淘汰低产、病残、无经济价值鸡，对养鸡经济效益有很大影响。这不仅节约饲料，降低饲养成本，提高鸡群整齐度，且能减少疾病的发生率。一、淘汰最佳时期综合研究，认为蛋用鸡产蛋30周（210天）后，是第一次淘汰的最佳时期。但是，应对鸡群作出基本估计（事先察看一遍），如果停产鸡达到1％，又恰好有出售鸡，即可实施部分淘汰。二、如何鉴别淘汰鸡根据外现、生理状态，淘汰低产、病残、无经济价值的产蛋鸡。    1． 无经济价值蛋鸡产生的原因:其一，鸡在育成阶段群体较大，未能及时调整鸡群，强弱分开饲养，造成弱鸡生长发育受阻，形成无经济价值的蛋鸡。其二，未能注意生长期营养要求，特别是忽视限制饲喂方法，使部分蛋鸡超重而不生产。其三，光照对蛋鸡性成熟的影响很大。在实际生产中，往往出现两种倾向，一是光照不足使蛋鸡推迟开产，二是过早的超长光照，使鸡性成熟过早，提前开产，造成早衰。其四，部分鸡由于生殖系统和其他方面受传染病原的侵害，如卵黄性腹膜炎、马立克氏病、上呼吸道感染，寄生虫等，都能引起鸡冠萎缩，停止产蛋，甚至发生死亡。2．外现鉴别无价值蛋鸡无经济价值鸡在外观和形态上主要有以下一些区别：（1）产蛋鸡与停产鸡在外观形态上的区别鸡在产蛋期间，性腺活动和代谢机能亢进。卵巢输卵管和消化机能都很旺盛，决定了产蛋鸡与停产鸡在外形上的差别。①冠和肉髯：产蛋鸡冠和肉髯大而鲜红、丰满、触摸时感觉温暖；停产鸡冠和肉髯小而皱缩，是淡红或暗红色。②腹部容积：腹部是消化和生殖器官的所在地。产蛋鸡消化和生殖器官发达，体积较大，表现在腹部容积大；而停产鸡则相反，腹部容积较小。③色素变换：观察色素的变化。母鸡开始产蛋后，这种黄色素转移到蛋黄里，在母鸡肛门、喙、脸、胫部、耳叶、脚趾等黄色素缺乏补充，逐渐变成褐色至淡黄色或白色。一般来说，到秋季，产蛋鸡的上述部位表皮层黄色素已褪完，而停产鸡的这些部位仍呈黄色。（2）高产鸡与低产鸡在外现形态上的区别①外貌体型：高产鸡身体健康，结构匀称，发育正常，活泼好动，觅食性强；头部清秀，无脂肪堆积，额骨宽，头顶几乎呈方形；喙短、宽而弯曲；眼大、圆而有神；胸宽而深，向前突出，体躯长；两胫长短适中，瘠瘦，呈三棱形。低产鸡则与之相反，身体虽健康，但不是过肥就是过瘦，性情呆板，觅食性差，头粗大或过小，头顶狭窄，呈长方形，喙长而直，眼呈椭圆形，眼神迟纯；胸部狭窄而浅。体躯窄而短。②换羽：高产鸡换羽迟，一般在秋末或冬初进行，并且换羽迅速，停产时间短；有些特别高产鸡，甚至整个冬季都不换羽，或只换一批羽毛，停产时间很短，到来年春天，气温回升，光照增加，营养丰富时，边产蛋过换羽。低产鸡则不同，往往在夏末秋初换羽，持续时间也相当长。三、管理过程中要及时发现淘汰无经济价值的产蛋鸡为了节约人力、物力、饲料和时间，便于管理和提高经济效益，必须随时观察、检查淘汰低产、病残鸡。检查时，首先在早晚检视鸡群时，应特别注意，那些鸡冠异常肥厚，大而鲜红，睑面多皱痕。羽毛光洁丰满，体躯、胫、趾肥厚、触觉不出骨的棱角，黄色素沉着浓厚。这些都是低产鸡的特征，必须淘汰。其次，在夜间或拂晓去鸡舍检查鸡的粪便，多数正常产蛋鸡的粪便，多而松软湿润；而停产的鸡，采食少，消化慢。消化道萎缩，粪便是干硬细条状。应随手将正在栖架上息宿的鸡捕捉到手，再根据低产鸡的外貌特征，进行观察淘汰。或隔离观察，不产蛋者即淘汰。最后，对于在管理过程中随时发现的病鸡或可疑感染者，应立刻别出隔离治疗，对于卵黄性腹膜炎、马立克氏病、寄生虫病等引起的鸡冠萎缩、停止产蛋的鸡应立即淘汰，有关其它方面的事情应酌情处理。总之，低产、病残等无经济价值的母鸡广泛地存在于每一个鸡场中。而且绝大部分都是产蛋高峰期后出现。各养鸡场、专业户在这一阶段都应该经常观察，便于及时发现这些无经济价值的鸡。而且经过一段时期仍需再进行检查，有的放矢地淘汰，将使鸡场获得更高的经济效益。