1.肉用仔鸭的填肥技术。肉鸭的填肥主要是用人工强制鸭子吞食大量高能量饲料，使其在短期内快速增重和积聚脂肪。当鸭子的体重达到1.5～1.75千克时开始填肥，填肥期一般为2周左右。前期料中蛋白质含量高，粗纤维也略高；而后期料中粗蛋白质含量低，粗纤维略低，但能量却高于前期料。主要是由于雏鸭早期生长发育需要较高的蛋白质，而后期的则需要较高的能量用来增加体脂，使后期的增重速度加快。填肥开始前，先将鸭子按公母、体重分群，以便于掌握填喂量。一般每天填喂3～4次，每次的时间间隔相等，前后期料各喂1周左右。2.填喂方法。填喂前，先将填料用水调成干糊状，用手搓成长约5厘米，粗约1.5厘米，重25克的剂子。填喂时，填喂人员用腿夹住鸭体两翅以下部分，左手抓住鸭的头，大拇指和食指将鸭嘴上下喙撑开，中指压住舌的前端，右手拿剂子，用水蘸一下送入鸭子的食道，并用手由上向下滑挤，使剂子进入食道的膨大部，每天填3～4次，每次填4～5个剂子，以后则逐步增多，后期每次可填8～10个剂子。也可采用填料机填喂，填喂前3～4小时将填料用清水拌成半流体浆状，水与料的比例为6：4。使饲料软化，但夏天要防止饲料发霉变质，一般每天填喂4次，每次填湿料为：第1天填150～160克，第2～3天填175克，第4～5天填200克，第6～7天填225克，第8～9天填275克，第10～11天填325克，第12～13天填400克，第14天填450克，如果鸭的食欲好则可多填，应根据情况灵活掌握。填喂时把浆状的饲料装入填料机的料桶中，填喂员左手捉鸭，以掌心抵住鸭的后脑，用拇指和食指撑开鸭的上下喙，中指压住鸭舌的前端，右手轻握食道的膨大部，将鸭嘴送向填食的胶管，并将胶管送入鸭的咽下部，使胶管与鸭体在同一条直线上，这样才不会损伤食道。插好管子后，用左脚踏离合器，机器自动将饲料压进食道，料填好后，放松开关，将胶管从鸭喙里退出。填喂时鸭体要平，开嘴要快，压舌要准，插管适宜，进食要慢，撒鸭要快。填食虽定时定量，但也要按填喂后的消化情况而定。并注意观察，一般在填食前1小时填鸭的食道膨大部出现凹沟为消化正常。早于填食前1小时出现，表明填食过少。3.填肥期的管理。填喂时动作要轻，每次填喂后适当放水活动，清洁鸭体，帮助消化，促进羽毛的生长；每隔2～3小时左右赶鸭子走动1次，以利于消化，但不能粗暴驱赶；舍内和运动场的地面要平整，防止鸭跌倒受伤；舍内保持干燥，夏天要注意防暑降温，在运动场院搭设凉棚遮荫，每天供给清洁的饮水；白天少填晚上多填，可让鸭在运动场上露宿；鸭群的密度为前期每平方米2.5～3只，后期每平方米2～2.5只；始终保持鸭舍环境安静，减少应激，闲人不得入内；一般经过2周左右填肥，体重在2.5千克以上便可出售上市。