食材：黄尾鱼多条，生姜适量，大蒜适量，辣椒两个，生抽一勺半，老抽一勺半，盐两小勺，糖两小勺，食用油适量，料酒适量。做法步骤：1，热锅后倒入油，量稍多，撒少许盐，然后放生姜大蒜。后调到中火，放入鱼，等一面煎黄后翻面。2，倒掉多余油，开大火，浇入黄酒，生抽老抽，稍加煮后，注入水，满过鱼身。3，煮开后放入红辣椒，继续煮，加糖调味，等大火收汁后加青辣椒，其间，不时用汤汁浇鱼身。4，等水不多时撒少许椒盐和葱花，出锅就好。

1/4 热锅后倒入油，量稍多，撒少许盐，然后放生姜大蒜。后调到中火，放入鱼，等一面煎黄后翻面。

2/4倒掉多余油，开大火，浇入黄酒，生抽老抽，稍加煮后，注入水，满过鱼身……

3/4煮开后放入红辣椒，继续煮，加糖调味，等大火收汁后加青辣椒，其间，不时用汤汁浇鱼身。

4/4等水不多时撒少许椒盐和葱花，出锅就好。

黄尾鱼弄干净后用盐捞好腌一会。
第二步
2.烧锅放油把鱼平放锅中用文火煎至金黄。
第三步
3.反过来再煎另一面

黄尾黑巴丹鹦鹉黄尾黑巴丹鹦鹉是鹦形目、凤头鹦鹉科的一种动物。黄尾黑巴丹鹦鹉大部份为黑色，大部分的羽毛边缘都有黄色，脸颊有黄色羽毛，尾巴也都有黄色长条的部分，雌鸟脸颊的黄色面积比雄鸟来的大，鸟喙为浅棕色，尾部的黄色有黑点，雄鸟的鸟喙则是黑灰色，年幼的黑凤头鹦鹉类似成年雌鸟，但不同的是年幼的雄性的脸颊有着比较小块面积的黄色。