藏红花常见的产地一般是波斯、伊朗和地中海等地区，在中国目前只有西藏在种植藏红花，而且西藏的藏红花是非常好的，品质很好，但是它的产量是有限的，一般不能供大部分人食用，在国外产量最多的是伊朗。
藏红花上市的时间大概是在每年的11月份，藏红花在中国属于是西藏的特产，其它地区都没有杂质，它的功效是活血化瘀。

藏红花生长的原产地是波斯、伊朗和地中海地区，后来经过印度传入我国西藏。现在产量最多的是伊朗，80%都产自这里。而且这里的藏红花品质是最好的。由于它的种植区域有限，产量非常少，仅能供少数人食用 。

中国藏红花三大产地是浙江，云南，北京。在明朝时藏红花就传入了中国，但开始在中国种植是在上世纪80年代。最早引入藏红花的是浙江上海等地，目前，国内浙江，北京，上海，江苏，河南，湖北和山东等20多个省市均已有引种栽培。
藏红花类似于编的圆球形，直径大约有三厘米外面有黄褐色的包被。藏红花的花柱是橙红色，大约有4厘米长，上部分有三个分支分枝弯曲并且下垂，柱头略扁，猪头有钱吃，而且比雄蕊长一些。

伊朗。藏红花也叫做西湖花或者是番红花,一般这种中药材的产地是比较远的,伊朗是藏红花的主要产地,因在进入中国时,通过西藏传入国内的,所以我们称之为藏红花。