小麦收割是什么季节，小麦收割的标准是什么？

小麦收割的标准麦穗发黄，轻轻用手一揉，麦籽容易脱离。

小麦收获的标准。小麦收获期主要是依据小麦籽粒的成熟程度而决定的，小麦成熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期：1、乳熟期的茎叶由绿色逐渐变为黄绿色，籽粒有乳汁状内含物。乳熟末期籽粒的体积与鲜重都达到最大值，粒色转淡黄、腹沟呈绿色，籽粒含水率45%-50%，茎秆含水率65%-75%。2、蜡熟期籽粒的内含物呈蜡状，硬度随熟期进程由软变硬。3、完熟期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20%以下，茎秆含水量20-30%。完熟期后，麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，每亩产量减产将达30公斤到50公斤。