团粒结构是土壤结构体的一种类型，也称为团聚体，一般是土壤矿物质颗粒经过多级或多次团聚作用而形成的结构体。团粒结构体的胶结物质，主要是腐殖质、多糖、蛋白质等有机物质，以及菌丝、细胞和植物根系等，有比较好的水稳定性。具有团粒结构的土壤，其固相、液相和气相的比例比较合理，孔隙度占50%左右，其中大孔隙占20%左右。因此，一般将直径为0.25~10毫米水稳性团粒含量，作为判别土壤结构优劣的指标，也可作为土壤肥力的评价指标。一般来说，土壤团粒含量越高，土壤结构越稳定，水肥气热状况越好，肥力也就越高。

培育土壤团粒结构的方法有很多，常用的方法主要包括：

①施用有机肥料，增加土壤有机胶结物质，促进土壤颗粒团聚；

②施用土壤结构改良剂或调理剂，土壤结构改良剂类型很多，主要是天然提取和人工合成的高分子物质，其作用类似土壤腐殖质；

③合理轮作换茬，减少土壤有机物质分解，增加土壤有机物质含量；

④合理施肥灌溉，调整离子平衡，促进土壤颗粒团聚，增加有机物质含量，促进植物生长；

⑤精耕细作，破碎大土块，促进颗粒多次团聚，形成稳定的大团聚体。