秋天种的农作物有哪些？

一、大白菜

1、适合把大白菜种植在保肥保水、富含有机质的壤土、砂壤土及黑黄土中，不宜将大白菜种植在容易漏水漏粪的砂土中，也不宜种植在排水不良的粘土中，避免对它的生长造成不好的影响。而且还需要整地施肥，一般每667平方米，可以施入腐熟有机肥2000-3000kg，硫酸钾型复合肥60kg作为基肥。

2、在秋天播种时可以采用直播的方式，播种后需要覆土，待大白菜出苗后的5-6天需要进行第1次间苗，去弱留强，在3-4片叶的时候，进行第2次间苗，再过5-6天便可以进行第3次间苗。待幼苗生长25天左右的时候，便进入了团棵期，此时通常可以进行定苗，而在栽培大白菜期间需要进行3次中耕，分别在第2次间苗后、定苗后与莲座中期进行，同时在间苗与定苗之后，需要各浇1水，保证大白菜能够吸收到足够的水分。需注意，在12月初后，需要及时收获，避免发生冻害。

二、胡萝卜

1、在秋天播种胡萝卜时一般可以在7月进行，通常适合把胡萝卜种植在土层深厚、肥沃、排水良好且富含腐殖质的砂质土壤中，不宜栽培在黏重土壤或者排水不良的地块中，因为容易造成胡萝卜裂根、烂根，同时还需要施入基肥，一般可以用有机肥当做基肥，并在施后，将地块耕细耙匀。

2、一般可以采用条播或者穴播的方法，在进行穴播的时候，每穴一般点播2-3粒种子，播种完成后再覆土1-1.2cm并要合理的进行间苗，在播后的60天内一般需要防止干旱，适度的灌水，除此之外，还需要根据胡萝卜不同的生育期合理的追肥2-3次，第一次可在出苗后25-30天，有3-4片真叶的时候进行，每亩一般可以施硫酸铵2.5-3kg、过磷酸钙3-3.5kg、钾肥3-3.5kg，第二次可在叶生长盛期进行，一般每亩可以施硫酸铵7-8kg、过磷酸钙3.5-4kg、钾肥4-5kg。需注意，为了使胡萝卜能更好的生长，还及时拔出杂草。

三、大蒜

1、一般可以在每年的9月下旬至10月上旬播种，并选择大头、少瓣、抽薹力弱、休眠期长、蒜头重50g以上的品种，避免大蒜在冬季冻死，播种的土壤则可以选择土壤疏松、排灌方便、富含有机质、肥沃、保肥水能力强的砂壤地块，并合理的整地施肥，要求有机肥充分腐熟，防止大蒜的根被烧伤，播种的深度则以在3-4cm为宜。

2、在播种之后需要确保水分充足且不积水，保证出苗整齐，在幼苗期一般可以根据土质灌水1-2次，在花芽、鳞芽分化期，需要及时浇返青水，在蒜薹伸长期则要加强肥水管理，建议连续浇水，保证畦面不干，不过在蒜薹采收前2-3天则要停止浇水，便于采薹贮运。而在施肥的时候，在花茎伸长期，一般每667平方米可以追肥复合肥15-20kg，确保养分充足，在蒜头膨大期，可以在蒜薹收获后，蒜头收获前结合灌水每667平方米追施适量的大蒜专用复合肥，促进蒜头膨大。

四、韭菜