芥菜疙瘩如何腌制，芥菜疙瘩的腌制方法有哪些

生涯中许多人都喜好吃这首歌的上演的咸菜，再会首歌的少量上市时，人们也想本人在家中腌制部分，只是不晓得它怎样腌制才好吃，实在芥菜疙瘩有多种不同的腌制办法，一会我就把最简洁最好吃的腌制办法写出来分享给大伙。

芥菜疙瘩的腌制办法有哪些

腌制办法一

1、平常在家中腌制芥菜疙瘩，是应当在市场上购置新颖的芥菜疙瘩，回家当前用净水把它洗净，然后用刀把它的外皮削掉，特殊是那些凹凸不平，洗不洁净的中央，必然要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩均匀切成四块。

2、把切好当前的芥菜疙瘩放在太阳下晾晒，晒到八成干时再把它收起来，干脆放入的腌菜的坛子，装着时，再预备过量的花椒和干辣椒和大蒜和生姜，把它们洗洁净当前控掉水份，放在腌菜坛子中，随后放入过量的白酒和食用盐，最初加入适量的凉白开，用洁净的筷子调匀当前密封腌制就能够。

腌制办法二

1、芥菜疙瘩还能够切成条状当前再腌制，在腌制时须要预备，新颖芥菜疙瘩5000克，食用盐500克，大蒜150克，味精和辣椒粉和陈醋，另有植物油和白糖，都要恰当预备部分。

2、把预备好的芥菜疙瘩用刀清算一下，去掉须根和有伤的中央，再用净水把它洗净，去掉水份当前切成粗条。把切好的芥菜条放在盆中参加食用盐调匀当前腌制几小时，腌好当前把腌出的水份去掉，过剩的盐也要洗掉。

3、等芥菜丝外面晾干当前再把大蒜去皮切成蒜末放到芥菜条中，随后放入预备好的其他调味料调匀当前腌制三到五天，这时候克己的芥菜疙瘩咸菜也就腌好能够食用了。