其实，有时候很多作物包括蔬菜的异常症状，是施肥过量或者施肥不平衡造成的。在农作物种植过程中，有些时候作物的长相发生异常，很多人都以为是农作物发生了病害，考虑如何选择农药进行防治。

棉花单施化肥植株易枯萎

生物有机肥和腐植酸类有机肥的分解物质中含有或黄腐酸，能抑制枯萎病菌的入侵，钾元素能提高棉花植株的活性，增强对枯萎病菌的防御能力，而单施化肥就无防御枯萎病入侵的功能和作用。究其原因，可以归结为施用肥料有差别。施肥不当易造成植物长相异常，同样是种植的转基因杂交抗虫棉，有的农田枯萎病发生严重，有的却未发病或者轻度发病且很快就恢复正常生长。其中大田未发病的农户，选用了生物有机肥或者腐植酸类有机肥或者钾肥，大田发病的农户，通常只是单一地选用了化肥。

油菜少施硼肥常“花而不实”

一般来讲，这不是什么病原菌引起的病害，而是忽视施用硼肥导致的植株生理性障碍。在油菜开花结荚时期，若遇上连绵的阴雨天气，偏施氮肥的油菜由于长势旺盛，田间荫蔽较大，常会诱发较为严重的菌核病，而施肥合理、通风透光好的油菜，却不发病或者病害轻微。在油菜生产中，常有“花而不实”的现象发生，就是只见开花不见结实，减产严重。

施肥不当易造成植物长相异常，蔬菜微肥不足叶果变畸形

又如高温、干旱时，番茄可能会出现芽枯病，只要及时灌水降温就可缓解，而无须施用农药。番茄、辣椒发生脐腐病，大白菜、甘蓝发生心腐病，花椰菜叶片边缘发黄变褐枯死，芹菜心叶发黄叶缘焦枯，共同的原因是土壤中缺乏钙元素，从而诱发上述生理性病害，通常与病原菌的入侵是没有关系的，但缺钙、缺硫的蔬菜，可能会给细菌性的病害提供乘虚而入的条件。此外，气温和水分因子的变化，也可能引发蔬菜作物生理性病害的发生，如番茄进入“拉十字”期，平均气温低于15℃时，果实可能会发生畸形，产量、品质都会受到影响。不少蔬菜苗期出现花叶、矮化、丛枝、线叶现象，一般为病毒引发的病害，但在基肥中施足锌肥或及时补施锌肥，就会减少或者不发生这种异常长势。