什么是灰菜，灰菜有毒吗，灰菜中毒了怎么办？

现在城市里白领一到周末或者假期就喜欢往农村里跑，体验农家生活，吃农家生态食物，野菜是其中必选食物之一，农村的野菜多，灰菜就是招待客人的一个不错的选择，究竟什么是灰菜，我们小编有幸吃过几次，有所了解，接下来给大家介绍一下既陌生又熟悉的灰菜！

什么是灰菜：可食用的野菜

在农村灰菜已经是一种再熟悉不过的野菜了，随处的草丛里都能见到，只是喊不出学名而已。老百姓们经常采收后做成一道美食来招待客人。灰菜也叫灰灰菜，是一种草本植物，属藜科，茎直，粗壮，叶呈绿色或紫红色，植株高30-150厘米。花果期在5-10月份。

灰菜有毒吗：有小毒

灰菜有小毒，性味甘，苦。药用价值比较高，可祛湿解毒。但也有些许副作用，因为灰菜含有嘌呤类物质，食用多了如果在强烈的日光照射下，就会引起光毒性炎症，导致皮肤刺痛，瘙痒！

灰菜中毒后怎么办：

催吐：可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。

导泻：常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，加水200毫升，口服。

洗胃：最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。