韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物。韭菜全国各地到处都有栽培。吐鲁番也有大面积种植。
韭菜适应性强，抗寒耐热，韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。
南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，**部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，**部能耐较低温度。韭菜喜中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
韭菜适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%，对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

中国新疆的西瓜籽最好！新疆是我国著名的瓜果之乡，新疆民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，下野地的西瓜甜又沙”，正如民谣所写，下野地的西瓜真的是又甜又好吃，来过新疆的人都知道，上半个夏季吐鲁番的西瓜香甜可口，下半季下野地的西瓜则略胜一筹，新疆地处我国西北内陆地区，气候干燥，昼夜温差大，这是这得天独厚的条件，造就了新疆西瓜不仅个头大，各个都味甜汁浓。新疆西瓜没得说，去得了菜场，登得上国宴！如果有机会来新疆，可以一睹下野地西瓜的风采。