含有硝态氮的肥料、未腐熟的农家有机肥、过量的氨肥。一、施用含有硝态氮的肥料，容易造成着色不良，出现着色的果实又返青，虽然不影响食用，但影响茄子的美观二：未腐熟的有机肥料中的细菌含量较大，对茄子施加为腐熟的肥料，就会导致茄子出现细菌感染，并会感染上病害。三、会因为过多的氨气灼伤叶片，引起氨气中毒，特别是温室大棚，密闭性较好，更容易聚集氨气等有害气体，夏季的气温高，大量的水冲施氮肥，氨气在挥发的过程当中，也容易引起氨中毒。

进入深冬以来，随着温度的逐渐降低，大棚茄子也进入了管理的关键时期，在低温季节如何让茄子长势好、产量高，是菜农面临的主要问题。
首先就是大棚温度的合理调控。
白天的温度控制在不高于30度，夜间的温度控制在16℃左右，最低不要低于14度，如果白天温度过高会影响正常生长，夜温过低会造成冷害。要保提高温度就要做好保温措施，通过增加保温被、在放风口安装挡风膜，适当调整放风时间，在关风口时要比温度高时关风口的温度提高2-3度，放棉被时要全放。
其次就是日常管理措施要到位。
平时管理时要根据茄子长势及时调整管理措施，尤其是进入盛果期以后，要合理调节肥料的施用，增减少高氮肥的施用，防止造成茄子棵子旺长，增施钾肥，既可以抑制旺长也可以增加膨果速度。再就是注意及时的整枝打杈，打杈时一般在果实下部，留两层叶，以保留叶片光合作用，保证果实的正常生长，一般两层叶留一个果，不要留的过多或过少。
还有重要的一点就是点花药浓度要合理。点花药浓度需要根据温度进行合理调整，温度高时可以适当降低点花药浓度，冬季温度低时可以适当提高浓度，可以根据棚里昼夜的温差，还有整体的温度情况，适当的进行调整。
最后就是要做好病虫害的预防。
随着冬季温度降低以后，棚里湿度增大，这个环境为病害创造了一个发生的环境，尤其是灰霉病，是冬季茄子的一个高发病害。
要预防灰霉病等病害，首先要做的就是降低棚里湿度，如增加光照强度、加大放风排湿时间、铺设地膜、铺设稻壳或者碎秸秆等措施。把发病的叶片和果实及时清理出大棚，防止病菌二次侵染。
然后就是通过喷施杀菌剂来进行防治，如腐霉利、异菌脲、啶酰菌胺等药剂，根据病情来轮流或者交替使用，提前对病害进行防治。病害严重的情况下，可以用两到三种烟剂复配使用，同时配上细菌性药剂，效果更好。也可以在连阴天气无法打药时，在夜间扣棚以后，用杀菌烟剂进行熏棚，这个方法必须保证第二天能够及时放风，以防止不能及时放风出现气害。也可以用静电粉尘喷雾，既可以防病治病，也可以降低棚内湿度。
另外需要注意的是，冬季大棚里温度高，各种虫害依然很厉害，如螨虫和蓟马就需要重点进行防控。对于没有发生或者轻微发生的情况下，提前喷施药剂进行防治，蓟马可以喷施乙基多杀菌素、甲维盐微乳剂等，螨虫可以用联苯肼酯、螺螨酯、乙螨唑等，用这些药剂时，要交替使用，防止出现抗性。棚内湿度过大无法打药时，可以用杀虫烟剂熏棚，熏棚只能作为应急辅助使用，环境合适以后必须及时喷药。
蓟马和螨虫作为茄子冬季的主要虫害，必须提前做好防治，出现虫害以后，如果条件允许，可以间隔5天左右喷药一次，连续喷施3次，这样防治效果才能更好。同时在棚内悬挂蓝板，提前做好预防工作。
病虫害的防治除了以上方法，还有就是平时注意养根壮棵，茄子有一个健康的植株，抗病能力也就越强，茄子才能有一个好的产量和收益。

五月是茄子的高产时期，对肥水的需求量很大。茄子喜水，要注意保持土壤水分充足，缺水时可以进行浇灌和沟灌。浇灌时将肥料碳酸氢氨、磷酸一氨、硫酸钾溶解在水中，浓度分别为0.3%、0.15%和0.2%左右。沟灌时用大水灌满一沟后，再将以上肥料均匀地撒在沟中融化，每亩用量可分别为15-30公斤、10公斤和10公斤。如果菜地不缺水，则可以在每四株茄子中间挖一个窝，在窝中放入充分腐熟的农家肥。注意：追肥后应加大通风量，防止肥害和病害的发生。　

种植茄子是不是可以用高氯复合肥？答案是可以的，因为含氯复合肥一般不能用于甜食类瓜果作物如西瓜、甜瓜、甜叶菊、甘蔗等以甜食为主的作物上，它能使瓜果等甜食作物变酸而改变了口感，但可以用于蔬菜和粮食等作物，且肥效还是很好的。