露地栽培应选择地势高、向阳、排灌方便的地块，最好是沙质土壤，有粗沙粒更好。为防止杂菌侵染，最好选新开的生地，地块土质过肥、过细、过黏都不适宜栽培栗蘑。

栗蘑学名"灰树花",原产于深山野外,是一种野生食用菌,其外形美观,肉质柔软,脆如玉兰,味如鸡丝,有"野山参"之美称。

1、板栗种植技术
（1）板栗种植的土壤要选择**水位较低，排水良好的沙质土。不能种植在低湿易涝，风大的地方，如果在丘陵岗地种植栗子，应该选择地势平缓，土层较厚的近山地区。
（2）栗子的品种一定要优良，比如炮车2号、陈果1号等，可以适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、处暑红等品种。而且根据不同食用要求，种植时应以炒栗品种为主、适当种植菜栗品种。
（3）栗树主要靠风传播花粉，但是栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，所以过于单一的品种会因授粉不良而产生空苞现象，所以在建栗园时必须要配制10%的授粉树。
2、板栗管理
（1）栗子的基肥必须以土杂肥为主，这样不仅可以改良土壤，提高土壤保肥保水能力，还可以提供较全面的营养元素。施用时间以采果后为主，因为这一阶段气温较高，肥料易腐熟。
（2）板栗树的修剪分为冬剪和夏剪。冬剪主要是从落叶后到第二年春季前进行，春剪可以促进粟树长势和雌花形成；夏季修剪主要是指生长季节内的抹芽、摘心、除雄和疏枝，夏剪的作用是促进分枝，增加雌花，提高结实率和单粒重。
（3）当新梢生长到30厘米时，一定要将新梢顶端摘除。目的是促生分枝，提早结果，每年摘心2-3次即可。

板栗的繁殖方式主要有种子播种和嫁接两种方法，种子播种的方式主要是为了培育嫁接使用的砧木，因为板栗实生苗木的结果时间较长，并且果实的优良性状很难保留下来，但实生苗的寿命非常的长，抗逆性也比较好，更加适合做砧木使用。而嫁接苗就比较好了，能够很好的保留母本的优良性状，并且结果时间早，产量高，更加适合果园种植使用。板栗砧木的培育时间一般在每年的春季和秋季进行，具体时间需要根据当地的气候特点来确定，春季一般在清明节前后进行，秋季在立冬前后进行种植。

板栗的根系是实生繁殖而来，幼根肥大，向下生长的速度比幼茎向上生长快。大树根系如果在土层深厚处，可达到1.5公尺，侧根和细根多分布在20-60公分的土层中。板栗的幼根通常有菌根共生，菌根可以使板栗根的表皮细胞明显增大，增强根系的吸收能力，扩大吸收面积。枝条生长特点，板栗到结果树龄以后，树冠的枝条各有分工，出现结果母枝、结果枝、发育枝、徒长枝、细弱枝等类型。通常把一年生的强壮枝条，顶芽及以下3-4个侧芽充实饱满、能抽生出结果枝的部分称为结果母枝。

板栗合理密植不仅能够增加早期产最，尽快获得经济效益，而且便于对果园进行集约化管理。
栽植密度：株行距一般为2m×4m，3m×4m或3m×5m，具体密度要以砧木特性、接穗特性或立地条件而定。
二、板栗的土肥水管理板栗的土肥水管理
板栗属于深根性植物，耐旱以及耐瘠薄能力强，一般只在定植时在定植穴内浇足水，待成活以后无需再浇水。
板栗树每年在秋施基肥的基础上，生长期追肥2－3次。秋施基肥的数量为每株用有机肥100公斤并配以少量的化肥。可结合果园深翻进行全园撒施（肥料充足的情况下）也可进行环状沟成放射状状施肥。
追肥可分别在萌芽前、花期、果实迅速生长期进行。可进行沟施或穴施，每株用量为尿素或复合肥0.5－0.6公斤，或叶面喷施0.3％的尿素溶液，花期配合0.1％－0.2％的硼肥溶液，可提高坐果率8％－10％。
三、板栗如何整形修剪板栗种植技术与管理技术要点
幼树以培养树型为主，要掌握“宜轻不宜重，少疏不截，冬季修剪为辅”的原则，加快扩大树冠，增加有效枝量，实现早结果、早丰产。一般疏去内膛过密枝、徒长枝、细弱枝，保留强壮枝条，以培养成骨干枝、枝组或结果母枝，并调整好以上各类枝条的角度和比例。
进入结果期以后，应以维持健壮树势、延长结果期（尤其是盛果期）年限为主，以集中有效营养，维持健壮树势，并且注意选留内膛壮枝培养成结果母枝，实现全树冠立体结果，以达到高产稳产的目的。
四、板栗的病虫害防治1、早春翻耕土壤，可消灭多种土壤越冬幼虫，如栗实象甲、剪枝象甲等。
2、结合刮树皮，并用敌敌畏煤油溶液（煤油1－1.5公斤加80％敌敌畏50克），或用40％乐果乳剂10倍液、50％久效磷乳剂20倍液涂干，可消灭树干越冬害虫。
3、4月下旬至5月上旬及时剪除新梢枝叶上的虫瘿，集中销毁，可减少栗瘿蜂的虫口密度，有效防治栗瘿蜂的危害。
4、5月下旬至9月份根据发生情况，可用2.5％溴氰菊酯6000倍液，或75％辛硫磷1000－2000倍液、90％敌百虫800－1000倍液、50％久效磷3000倍液，喷洒树冠2－4次，可以大量消灭各种害虫的成虫。

栗子催芽方法:
1、密封催芽：将泡了水的种子直接从水里捞出来沥掉多余的水后，放置密封的东西里面。放在阴暗温暖的地方，一般的种子会在7-30天左右出芽。这种方法也适合那些发霉的种子。如板栗等。
2、纸巾催芽：纸巾要用厚实的，喷湿后不烂，拿出一个密封的盒子，盒底铺上一层纸巾喷湿，再将泡好的水的种子晾干后铺在纸巾上，在种子上覆盖一层纸巾，并且喷湿，然后密封放在阴暗温暖的地方，大约7-15天会出芽。