大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

缺氮

1.症状。大豆缺氮时，叶片变成绿色，生长缓慢，叶子逐渐变黄。

2.补救措施。应及时追施氮肥，每亩追施尿素5~7.5千克或用1%~2%的尿素水溶液进行叶面喷施肥，每隔七天左右喷施一次，共喷2~3次。

缺磷

1.症状。缺磷根瘤少，茎细长，植株下部叶色深绿，叶厚，凹凸不平，狭长；缺磷严重时，叶脉黄褐色，后全叶呈黄色。

2.补救措施。及时追施磷肥，每亩可追施过磷酸钙12.5~17.5千克或用2%~4%的过磷酸钙水溶液进行叶面喷肥，每隔七天左右喷施一次，共喷2~3次。

缺钾

1.症状。缺钾老叶从叶片边缘出现不规则的黄色斑点并逐渐扩大，叶片中部叶脉附近及其他部分仍为绿色，籽粒常皱缩变形。

2.补救措施。每亩可追施氯化钾4~6千克或用0.1%~0.2%的磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷肥，每隔七天左右喷施一次，共喷2~3次。

缺钼

1.症状。叶色淡黄，生长不良，表现出缺氮症状，严重时中脉坏死，叶片变形。

2.补救措施。可用0.05%~0.1%的钼酸铵水溶液进行叶面喷肥。

缺铁

1.症状。早期是上部叶子发黄并有点卷曲，叶脉仍保持绿色，严重缺铁时，新长出的叶子包括叶脉在内几乎变成白色，而且很快在靠近叶缘的地方出现棕色斑点，老叶变黄枯而脱落。

2.补救措施。可用0.4%~0.6%的硫酸亚铁水溶液进行叶面喷肥。

缺硼

1.症状。缺硼大豆生育慢，幼叶变为淡绿色，叶畸形，节间缩短，茎尖分生组织死亡，不能开花。

2.补救措施。可用0.1%~0.2%的硼砂水溶液进行叶面喷肥。