1、冬小麦秋季播种，一般在9月中下旬至10月上旬播种，次年夏季5月底至6月中下旬收获，冬小麦生育期较长，且不同地区生长期差异较大，中国南方冬麦区为120天，北方冬麦区为270天以上，西南部高海拔地区可达330天以上，全世界的冬小麦种植面积约占小麦总种植面积的75%，分布广泛。春小麦春季播种，当年夏、秋收获，春小麦生育期短，通常为80-120天，种植面积约占小麦总种植面积的25%，多分布在纬度较高地区。

2、我国小麦也以冬小麦为主。冬小麦从种子萌发到成熟的生长周期中，要经过几个发育阶段。每一发育阶段，都要求的一定的综合外界条件，如温度、光照、水分、空气、营养物质等，某个条件对某个发育阶段又起主导作用，讫今研究得比较多的有春化阶段和光照阶段。

3、越冬性越好、生长的适应性越强，种植者应该选择抗病、抗逆、耐肥的冬小麦品种，综合生长表现优良、早中熟优良品种都是比较好的选择，选择的种子应该是经良繁程序生产的良种，种植前还有进行包衣处理。