新鲜的大豆想要保存更长的时间，可以采用冷藏保鲜法，直接冷冻法，焯水冷冻法等。具体内容如下：

冷藏保鲜法：我们可以将大豆放在塑料袋中密封起来，然后直接放在冰箱中保鲜就可以了，基本上这种方法可以保鲜一个月左右，适合短时间保存。

直接冷冻法：我们可以将新鲜剥好的大豆装在保鲜盒或是大一点的饮料瓶里，这样吃多少的时候取出多少，哪怕冻在一起敲打一下也可以取出来。这样冷藏还不会影响它的口感，比冷藏保鲜保存的时间要更长一些。

焯水冷冻法：在新鲜大豆快要过季的时候，大家可以买一些，然后将剥好的豆子倒入锅中煮熟，然后捞出来沥水，等水分晾干后，再用保鲜袋装好放在冰箱冷冻层，这种保存方法可以保存长达一年之久。

新鲜大豆想要保存的时间更长，可以选择使用冷藏保鲜法、直接冷冻法、焯水冷冻法等方法来进行储存。但是不同的保存方法保存的时间也不同，大家可以根据实际情况来选择合适的保存方法，其中冷藏保鲜法只适合短期保存，而焯水冷冻法更适合长期保存。