1、山药豆通常在春季的4-5月份进行种植，南方地区可在春季的3月下旬进行播种，北方地区可在4月中旬进行播种，大棚栽培的山药豆会在春季的1月份进行播种。

2、山药豆的花期在3月份，9月下旬到10月份进行成熟采摘，大棚种植的山药豆在6月中旬左右就可成熟采摘，经常食用山药豆可起到健脾益胃、健脾益胃、滑润滋润等作用。