1、冬小麦。冬小麦是我国北方比较常见的农作物之一，它不仅是只可以在冬季播种，如果在长城以北种植冬小麦，就必须等到春季才能播种，因为那里温度太低，如果在长城以南种植，就必须等到冬季9-10月份才能播种。

2、大白菜。大白菜也是比较适合在冬天播种的作物之一，在南北方都可以种植。如果在北方种植，播种季节以秋天为主，如果在南方种植，播种季节以冬天为主，如果用大棚种植，就没有时间限制，一年四季都可以种植。

3、豌豆。豌豆比较喜欢在阴凉的环境生长，而且豌豆品种很多，只要选择可以耐寒的品种就能在冬天播种。虽然大部分豌豆播种季节在秋天，但有一定的耐寒能力的品种就可以在冬季种植。

4、马铃薯。马铃薯的适应能力比较强，而且品种非常多。在气温适宜的地方一年可以种两季土豆，一般冬季播种，夏季收获，然后夏季继续播种，秋季收获，北方地区则只在夏秋季播种一次。

5、辣椒。辣椒的播种季节一般在春季和秋季。但是春季辣椒还是在冬季1月份播种，因为它要等到2-3月份才能定植，秋季一般在10月份种植，也快临近过冬，所以辣椒是冬季播种的农作物。