现代人越来越重视养生,而且饮食养生尤其是人们关注的重点,对于各种食物的功效作用都研究的格外彻底,近几年来,秋葵突然成为了市场上很受人们欢迎的一道菜,它确实含有丰富的营养,不少人甚至称秋葵能治百病,那么秋葵到底有没有这么神奇的功效,感冒能吃秋葵吗?
秋葵的营养价值
秋葵中含有丰富的维生素C,维生素E,锌,硒,钾,钙等矿物质,以及丰富的果胶,牛乳具体等物质,秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常吃秋葵有助于消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵的食疗功效
护眼护肤秋葵中的维生素A能有效保护视网膜,预防白内障的发生;维生素C能促进消化和美容,对促进皮肤美白,保持皮肤弹性起到了很大的作用。
抗癌防贫血黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌的能力;铁和钙元素丰富,有预防贫血的功效。
降血糖秋葵膳食纤维含量比较高,补充充足的膳食纤维有助于降低餐后血糖升高的幅度,降低血胰岛素水平或是提高机体胰岛素敏感性;此外还能有效结合胆酸,降低胆固醇,而且能起到通便的作用。
促消化秋葵中分泌的黏液蛋白有保护胃壁的作用,而且能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。
感冒能吃秋葵吗
感冒人群可以适量吃秋葵,秋葵中含有丰富的维生素C,补充维生素C能有效提高人体免疫力,预防疾病缠身;秋葵中丰富的植物黄酮,结合各中营养元素能促进人体全方位的自我调理,确保人体内分泌平衡,提高人体免疫力,抗衰老,抗疲劳,加快血液循环等功效。
秋葵怎么吃最健康
熟吃秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡寒凉感,加入咖喱或其他调料一起煮,别有一番风味。
生吃秋葵也能生吃,将秋葵洗干净后冷藏几天,直接食用也有很好的鲜味,但是需要注意的是,秋葵和其他蔬菜一样,含有较多的钾,最好是烫过之后再食用。
现代人越来越重视养生,而且饮食养生尤其是人们关注的重点,对于各种食物的功效作用都研究的格外彻底,近几年来,秋葵突然成为了市场上很受人们欢迎的一道菜,它确实含有丰富的营养,不少人甚至称秋葵能治百病,那么秋葵到底有没有这么神奇的功效,感冒能吃秋葵吗?
吃秋葵的注意事项
1.为了保持秋葵的营养成份和口感,一般如果吃白灼秋葵,氽水时间不要超过三分钟。炒食的话,时间不要超过五分钟。
2.秋葵中含有大量的粘液,有的人在炒食的时候为了菜肴美观,会习惯性将粘液吸取,其实这是不正确的做法,秋葵的粘液正是其精华营养所在,粘液洗掉了,也就意味着洗掉了营养。
3.秋葵性寒,脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人不宜吃太多。
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