1、大蒜；大蒜非常耐寒，可以在11月份种植。不过，种的时候需要注意，最好在10℃以上的位置播种和养护，这样能够让它出芽更加顺利，也能够让它的茎节更快的生长。另外，因为它需要长时间的光照，才能够形成鳞茎，所以最好将它种在光线好的位置。

2、韭菜；韭菜能够忍受2-3℃以上的温度，于11月播种也是可行的。但是要注意，它出芽需要15-18℃的温度，所以在下种的时候，还是应该挑一个比较温暖的位置，最好是室内或者棚内。另外，最好将它播种到比较肥厚的花土上，这能使它生长得更好。

3、香菜；香菜可以在9-11月份的时候播种。但是播种它需要使用养分较多的花土，并且在种好之后，要将它放在17-20℃之间的位置。这样才能够保证让它顺利生长。它对光的要求不高，冬季的光线也能够满足它的需求。