北方佛手瓜的种植与管理

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，口感清脆多汁，味美可口，营养价值较高，有祛风解热、健脾开胃的功效。近期有北方的大家咨询：北方佛手瓜的种植方法，技术，北方佛手瓜什么时候种最好？北方佛手瓜怎样过冬？以下就作简单介绍，供大家们参考。

一、佛手瓜的育苗佛手瓜在北方栽培须进行育苗移栽，因为种瓜发芽率只有60%~80%，为了保全苗不宜直播，应先催芽再播种。育苗分种瓜育苗、光胚育苗和扦插育苗三种方法。

1、种瓜育苗：选择瓜大无伤的种瓜，用刀将首端合缝处开口，装入25厘米x15厘米塑料袋里，码入筐中，在15~20℃环境催芽，15天左右种瓜由首端合缝处长出根系，子叶张开后即可播种。也可用河沙将种瓜下铺上盖4~6厘米厚的土，放在温室中育苗。育苗过程中严格控制水分，以防烂瓜，叶片不萎蔫就不用浇水。

2、光胚育苗：利用充分后熟的种瓜，经催芽，待胚随子叶伸出瓜外脱离胎座时，把种瓜割开，取出胚进行育苗。光胚育苗成苗率高，取出胚种，瓜仍能食用。胚轴上已长出少量细根时，是取胚的最佳时机。取胚时—手拿种瓜，一手拿刀，顺着合缝线从上向下割，用拿瓜的手，将拇指插入刀口处，向两面慢慢撑开1.5~2厘米，用嫁接刀的另一端轻轻拨动子叶，使其完全脱离瓜体后取出完整的胚，立即育苗。用直径12厘米、高20厘米的薄膜筒，装营养上3~4成，将光胚芽朝上栽入筒中，再填营养土至子叶上3厘米左右，摆入温室中育苗。在出苗前温度控制在15~20℃，土壤水分控制在相对湿度70%~80%，光照要充足。

3、扦插育苗：温室中进行种瓜或光胚育苗，培养成有多个侧枝的健壮苗，3月上中旬将秧蔓剪下，2~3节切段，最上段保留新梢，摘除下端叶片，用500亳克/公斤萘乙酸溶液浸蘸5~10分钟，插于床上或容器中，浇足水。长出新叶后，说明根系已开始生长。扦插育苗成活率一般在75%~80%，但扦插苗较弱，需进行根外追肥。

二、佛手瓜的定植1、整地施基肥：在日光温室的前底脚部，按7米左右距离挖坑，坑长、宽、深各1米，每坑施有机肥500~1000公斤、三元复合肥5公斤，分层施入，与土混匀，灌水沉实。

2、定植：在日光温室早春茬蔬菜定植后再定植佛手瓜。在坑中央挖定植穴，栽入1株佛手瓜苗，浇足定植水，水渗下后封穴。每亩日光温室栽苗11~15株。

三、佛手瓜定植后的管理1、植株调整：当植株高40厘米左右时摘心，促进侧枝发生。选留2~3条健壮子蔓，子蔓长到1米长时再摘心，每个子蔓再选留3条孙蔓，其余萌芽及时摘除。在主栽作物前不搭架，把主蔓、子蔓和孙蔓引到温室前面拱杆上，用塑料绳绑住。主栽作物收获后，撤下薄膜搭棚架，顺前屋面弧度搭成，每株佛手瓜要保持50平方米以上的架面。在瓜蔓上架后及时调整位置，均匀分布在架面上，以利通风透光，及时摘掉卷须。

2、浇水：在与主栽物共生阶段，不需浇水，以促进根系深扎。前作物结束后，佛手瓜转为露地生长，需水量大，需勤浇水，最好在根际覆盖10~20厘米厚的稻草或麦秸，可减少浇水次数。开花结果期特别是开花授粉后10天左右，果实生长速度快，需水量大，也应勤浇水，保持土壤湿润。佛手瓜忌地面积水，所以夏季大雨后的排水也很重要。

3、追肥：佛手瓜追肥分别在6月上旬、7月下旬、8月上旬进行3次追肥。第一次每株追施人粪尿5~7公斤、过磷酸钙500克或复合肥500克，在植株周围30~40厘米处开环形沟，追肥后浇完水再覆土，第二次和第三次追肥在距植株60~65厘米处进行，追肥量增加1倍左右。

四、佛手瓜开花结果期管理1、温度管理：通过通风控制日光温室温度，白天保持20~25追肥，超过25℃通风，夜间10~15℃，尽量减少超过20℃的时间。在外界气温下降到10℃时，改为白天通风，夜间闭风。在夜间气温不能保持10℃时开始覆盖草苫。

2、人工授粉：在佛手瓜花盛开时采集雄花，剥掉花冠，一朵雌花用一朵雄花授粉，在早晨8~9时进行。

3、浇水：覆盖薄膜后，初期土壤水分蒸发量大，5~7天灌1次水，以后随温度下降延长间隔时间至10~20天1次，并继续延长。

4、根外追肥：佛手瓜进入开花期可进行叶面追肥，10天左右喷1次磷酸二氢钾加尿素1%溶液。

五、佛手瓜采收与贮藏在佛手瓜开花后15~20天就可食用，作为种瓜和商品瓜，应在开花后25~30天，瓜皮颜色由深变浅时采收上市。贮藏的佛手瓜要轻拿轻放，经挑选，放到铺有塑料薄膜的纸箱或筐里，在8~10℃环境下贮藏，一般可贮藏5~6个月。贮藏过程中，如发现有长出胚根，可掐去后继续贮藏。