辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]是我们生活中常见的蔬菜和调味品，那么辣椒种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]和管理技术要点有哪些呢?下面我们就来了解一下。

品种的选择

辣椒品种很多，在种植之前，我们需要充分考虑消费者的习惯，以及经济效益和我们自身的环境条件来选择合适的辣椒种植。

土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]的选择

辣椒对土壤的要求不严格。基本上，各种土壤都可以种植辣椒。然而，为了作物的产量，我们应该选择排水良好和肥沃的土壤来种植。土壤深度应厚，富含有机质和其他微量元素，易于灌溉等。土壤pH值应为6.2-7.2弱酸或中性土壤。

环境的调控

辣椒的发芽期一般在5-8天左右，适宜发芽温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]在25-30℃左右。当温度低于15℃或高于35℃时，种子不会发芽。辣椒苗期对温度的要求较高。白天气温在25-30℃左右，晚上在15-18℃左右。幼苗不耐低温，应注意防寒。需要注意的是，辣椒在35摄氏度的温度下会导致落果，所以要注意温度的控制。

水肥的管理

在阴天或晴天下午3时后进行种植。起苗的前一天要把水浇透。起苗的时候要多带一些护根土。需要注意的是，根部在运输过程中不能损坏。种植后，我们应该每周浇一次稀薄的肥料。在雨天，要做好排水工作，防止辣椒因为积水而涝死。

光照[①光线的照射，是生物生长和发育的必要条件之一。]的要求

辣椒是喜光植物，但辣椒生长对光线要求不严格，不同生长阶段对光线的需求也不同。例如在苗期，弱光照会导致节间长，叶片薄，抗病性[抗病性是病理学用语，指树木与病原物在长期进化和相互作用的复杂过程中，逐渐形成和表现出各种抵御有害病原物的特征和能力。]差。苗期光照好，右节间短，茎粗，叶色暗，抗病性强。需要注意的是，光照过强会导致温度升高，影响辣椒的生长发育，所以在种植后应控制光照强度[光照强度是一种物理术语，指单位面积上所接受可见光的光通量。]。