辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]被水淹多久会死并没有具体的日期，主要取决于你种植的品种以及你种植的地理位置[地理位置一般是用来描述地理事物时间和空间关系。]。辣椒发生涝害后，植枝根系由于水浸腐烂，感染病菌，植枝很容易枯萎死亡。

对于被淹的辣椒，如果处理得当，还是可以挽救的。种植的辣椒水淹后，应及时排水，再喷一次恶霉灵[恶霉灵，是新一代新型农药杀菌剂，内吸性杀菌剂、土壤消毒剂。]+嘧菌酯+中微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]肥+芸苔素内酯。这样可以在一定程度上降低淹水辣椒感染其他病原菌[一种引起疾病的微生物,比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。]的可能性。

如果雨大，并且水淹的时间比较长的话。雨后辣椒还会继续枯萎，因此，必须注意辣椒种植用地的选择，尽量选择种植在地势比较高的田地里。

辣椒被水淹多久会死并没有具体的日期，这取决于你种植的物种和你种植的地理位置。辣椒淹水后，植物枝条的根系腐烂并受细菌侵染，因此植株枝条容易枯萎死亡。要密切注意排水，待水分干燥后松土，增加土层含氧量[在一般情况下，大气中的含氧量为21%左右。]，并及时喷洒杀菌剂[杀菌剂是用于防治由各种病原微生物引起的植物病害的一类农药。]和生根剂，便辣椒生长出新根，切勿马上施肥，施肥等于雪上加霜[雪上加霜，读音xuě shàng jiā shuāng，汉语成语，意思是在雪上还加上了一层霜，在一定天气条件下可以发生，常用来比喻接连遭受灾难，损害愈加严重。]。