金塔寺瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

金塔寺薄皮甜瓜品种是甘肃兰州地方品种。中晚熟，在兰州全生育期90~100天。果实卵圆形，平均单果重约0.5千克。果皮灰绿，成熟后有黄晕。果脐大而突起，近脐部有10条纵沟。果肉浅绿色，皮薄质脆，汁多味甜，微香，可溶性固形物含量10.0%左右。