金桔是市场上比较受欢迎的水果之一，它分为黄色和青色两种。虽然青金桔也是可以直接食用的，但由于它的酸度比较大，所以很少会有人能够直接鲜食。一般都是用来泡水饮用或者是制作其他饮品。

泡法一;

原料：青金桔4个、水250g、糖2茶匙、柠檬半个

步骤：青金桔洗净切半备用。压挤柠檬，挤出柠檬汁，备用。

冷锅加水加糖煮滚，放冷备用。捣戳青金桔，导入准备好的糖水，摇匀。

然后加入冰块，继续摇晃均匀。

再加入刚挤出的柠檬汁2茶匙，搅拌均匀倒入杯中即可饮用。

泡法二;

原料：金桔10个、绿茶2茶匙(10ml)、蜂蜜适量、冰块适量。

做法：将绿茶用1杯热水泡开晾凉待用。把金桔洗干净，然后将金桔切成两半，也可以不切断或者纵切成四份尾部不切断，这样泡在水里看起来是一个开花的小球。然后在一个大的容器内放满冰块，再将金桔的汁液挤入，然后将金桔放入。将浸泡好的绿茶水倒入容器内(过滤掉茶叶)。只留下绿茶水备用，和金桔汁一起搅拌在一起。按口味放入适量蜂蜜，充分搅匀即可。