李子分为红李子、青李子，还有黑色李子。今天咱们要来了解认识的就是红李子。红李子成熟后，果皮呈红色，里面的骨果肉有的是红色的，有的是青色的，有的是黄色的。

1、大石早生李子

大石早生是大红李的品种之一，原产地在日本，目前在贵州一带种植较多。它的成熟采摘时间是在每年的5月中旬。成熟后果型较大，一般单果重量在50克左右。其成熟后果型好，颜色红润丰满、口感脆甜、皮微酸，一般放上两天后，果肉就会变软汁多。

2、大红袍李子

大红袍李子在辽南地区相当有名，是最好的红李子品种之一，它的成熟时间是在每年的8月中旬。大红袍李子如果不套袋，成熟之后的果皮是紫红色，上面会覆盖一层果粉。其果型圆润颗粒大、口感脆嫩多汁、干碗离核，是很受欢迎的红李子之一。

3、红宝石李子

红宝石李子成熟时间是在每年的7月上旬，成熟之后果皮呈红色，略有黄色相间。红宝石李子的口感是脆甜的，果肉不会发软，甜嫩多汁，具有浓郁果香味。红宝石李子的产量高，挂果时间很长，特别耐储存，所以可以销往全国各地。

4、先锋红肉李

先锋红肉李是最近很受欢迎的红李子品种，它的成熟时间比较早，在每年的6月下旬就可以成熟采摘。先锋李成熟后果皮和果肉都是呈现红色，颜色相当漂亮。这款李子不仅长得好看，关键口感好，属于纯甜的李子，其甜度很高，口感脆嫩汁多，是特别好吃的一款红李子品种。