南果梨是产自东北等地的水果，外形似苹果，秋季成熟上市。

南果梨有明显的“后熟”特征，提早摘下的南果梨就需要“捂”一段时间后，口感才会更好。

口感上乘的南果梨体积并不大，保存南果梨时可以用塑料袋或者保鲜膜包裹着，但是不能把塑料袋系得太紧，要给果子留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。

温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件，不同品种要求的贮藏温度不同。

一般贮藏保鲜适宜温度为-1——2℃。

贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害。

梨的冰点在-1.8——3℃，如低于冰点温度梨果就要发生冷害。

以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率。

对于南果梨来说，冰箱中3到4摄氏度的温度适合保存它，这样可以减慢果实的呼吸，有利于保持新鲜状态。

湿度也是贮藏南果梨的重要条件之一。

南果梨采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不但会影响外观，也影响南果梨的品质。

因此，南果梨在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。

一般应保持相对湿度90%——95%，冷库应保持85%——95%。

除了用冷藏的方式保存南果梨，很多当地人的做法是将南国梨藏于地窖内，由于地窖内的温度和适度都更适合保存南果梨，有的竟能保存到第二年的开春。

能被评为“梨中皇后”，南果梨肯定有其独特之处。

而一般的消费者都会大量购买储存着，可以美美地享受一周左右。

对于普通人来说，最好的储存方法就是冷藏，简单方便。