青椰子肉怎么吃才好吃是很多人比较关注的问题，多数人都想了解青椰子肉怎么吃才好吃，下面想种菜小编借此机会就带大家来一些了解，希望能为大家带来些许的帮助。

青椰子肉和普通椰子肉的区别也并不是很大，青椰子肉的味道并不是很好，当然吃是可以吃的，如果想更好吃，可以把肉取出来然后制作成各类不同的美食。

椰子糖;

食材：椰子肉，白糖。

操作步骤：

首先将椰肉清洗干净，之后切成小块儿备用;

锅中放水，将水烧开。之后将椰肉放入锅中，让椰肉变得再软一些;

将煮好的椰子肉沥干水分之后，放入容器当中。倒入适量的白砂糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制一个小时左右;

等到白糖化成糖水之后，将椰子肉与糖水一起倒入锅中并用大火熬煮，煮到糖水收干，变得浓稠的时候，再用小火来煮，这时需要不断地去翻炒，以免糊锅;

最后等到白砂糖完全地裹在椰肉上，而且椰子肉完全变干了，就可以关火了!(椰子糖自然凉透就可以食用了，而且尽量包装在密封的容器或者袋子当中)!大菜糕，台湾称石花冻，是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统美食，形状呈胶块状，口感类似于果冻。椰子和大菜糕搭配吃起来非常脆爽，一起来看看具体做法吧!

椰子菜糕;

食材：白砂糖，椰子肉和大菜丝。

操作步骤：

锅中放水煮开，之后放入白砂糖和椰肉煮到白砂糖溶化为止;

之后再加入菜丝，煮到全部融化再倒入模具当中。晾凉之后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时左右;

切块儿就可以吃了!

椰子炖鸡好吃又营养;

把鸡洗净，去除内脏和肥油，切成小块儿，下油起锅。爆香姜，然后下鸡块爆片刻，出锅备用。

取两个椰子用锯子锯开盖，另两个椰子取出椰汁椰肉。把椰肉切块，与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止。盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味即可。

椰子肉做果冻;

新鲜的椰子肉还可以用来做果冻，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，琼脂十克。

把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的牛奶和白糖调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化，随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。

把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模即可。

椰子肉蒸饭;

用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃，平时取出新鲜的椰子汁以后，要把它放在料理机中，加入适量清水搅匀，取出以后过滤得到椰汁，再把大米淘洗干净，加入椰汁入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好。