大泽山葡萄产于山东省青岛平度，果穗整齐匀称，果粒紫黑色，果面白霜明显，果肉晶莹、有弹性。口感香甜醇厚，有浓郁的玫瑰香味。果穗整齐匀称，果粒黄绿色，果肉晶莹剔透、有弹性，口感香甜。大泽山葡萄鲜食品种中的玫瑰香、泽香两个品种，曾在1995年第二届全国农业博览会上获金奖;1999年在昆明举办的世界园艺博览会上，大泽山葡萄11个品种荣获金奖产品称号。

大泽山葡萄产自中国葡萄之乡大泽山镇，主要栽培的是玫瑰香、金手指、泽山一号、红地球等品种。

1、玫瑰香

紫红或紫黑色，平均穗重400克;果粒椭圆形，粒重不小于5克，肉脆多汁。含糖18%—20%，有浓郁的玫瑰香味，品质极佳。成熟期9月上旬。

2、金手指

金黄色透明，平均穗重450克。果粒长椭圆形至长形，呈菱角状，皮薄肉硬，平均粒重7.5克。含糖18—23%，有浓郁的冰糖味和牛奶味。成熟期9月上旬。不裂果，耐挤压，耐贮运，上市期长。

3、泽山一号

黄绿色透明，平均穗重800克。果粒圆形或椭圆形，平均粒重7—8克。果皮薄，肉质脆。含糖18%-20%，玫瑰香味浓郁，成熟期9月下旬。果实耐贮藏，贮至春节时，色、香、味更佳，是一个耐藏的晚熟品种。

4、红地球

鲜红色，平均穗重800—1000克。果粒圆形或卵圆形，平均粒重12.2克。果肉硬而脆，不脱粒，特耐运输。含糖16%-18%，9月下旬成熟。