库尔勒香梨是梨中的精品，也是新疆地区最有名的地方特产，这种梨个大皮薄，味甜汁多，特别好吃发，库尔勒香梨的营养价值也很高，具有一定的保健功效。

库尔勒香梨营养价值高，可食部分达83、6%。每100克鲜果的’可食部分含蛋白质0、1克，脂肪0、1克，碳水化合物6、7克，膳食纤维6、7克，热量28千卡，维生素C 4、3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1、2毫克，锌2、61毫克，钾79毫克，钠3、7毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸0、03%，灰分0、12%。

1、库尔勒梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2、库尔勒梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3、库尔勒梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、库尔勒梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、食库尔勒梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

6、库尔勒梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。